花旗參焦糖蒸烤布丁

花旗參焦糖蒸烤布丁

台灣台北國賓飯店花旗参食譜系列

 

豆漿、細糖、人參粉、全蛋、鮮奶、動物鮮奶油

將豆漿、細糖、人參粉煮至85℃加入動物鮮奶油降溫拌勻再加入全蛋及鮮奶拌勻,過篩倒入模型器皿隔水烤50-60分鐘即可。

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