花旗參麒麟魚

Posted on by

花旗參麒麟魚

台灣台北國賓飯店花旗参食譜系列

 

活石斑魚、雞蛋豆腐、芥蘭菜、日本花菇、薑片、竹筍、花旗參片、鹽、雞粉、太白粉、蠔油、胡椒粉、香油、米酒

石斑魚處理切片以及花旗參、米酒，先蒸30分鐘備用。豆腐、花菇、竹筍、薑全部切成12片排列於盤，花旗參片排最上層用大火蒸8分鐘取出，湯水加入少許雞湯調味，勾芡，最後加入香油，淋上魚肉即可。

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

Gravatar
WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. ( Log Out /  Change )

Cancel

Connecting to %s