許氏養生特約專欄 – 花旗參老人用養身,小孩使用更能改造體質!

By 藥上堂 Charlotte Duh 杜丞蕓中醫師

 

許多人一聽到人參就覺得是老人養生的事兒,其實並不!

這一篇是寫給身為夾心世代的30-50歲朋友們。我們這一群中年人,上有不認老的父母,下有不服氣的小屁孩,小孩的健康成長讓我們費盡心思,年邁父母的身子更是需要我們的照顧。有樣好東西,高貴不貴,還蠻適合全家大小保養的,就是不需講究年份,高貴不貴的人工種植參。

韓國人愛用人參保養是出名的了,從參茶,參雞湯,到參酒,參藥濃縮包,幾乎家家戶戶打開冰箱都見得到人參的身影,網購簡直是一車一車的買。你以為他們都是用昂貴的正宗陳年野山參嗎?錯!全民都愛用的人參,哪來得及快速變老,有這麼多產量供消費啊?其實年輕而同文同種的人參,更適合一家老小享用。那麼身在美國,我們的福利是什麼?當然是除了陳年正野山參以外,還有人工花旗參可以拿來保養照顧全家!

不管幾年生的花旗參,其人參皂甙Rb1都比韓國紅參更高,有使人鎮靜愉悅的效果,對於壓力指數常常破表的中年人,易怒的老年人,毛躁的青少年,都能夠穩定中樞神經,可以平緩心情,還能保持好精神。花旗參的味道清香濃郁,功效更佳,對於我們的精力,體力,免疫力都有幫助。

那麼我們就先來談談,讀書的孩子們,怎樣能幫助他們平衡課業上的壓力,同時又能增強體力又補腦?要孩子喝參茶,吞藥丸,簡直是不可能的任務,不妨用以下這道藥膳來幫10-18歲的青少年:

『花旗參山藥排骨湯』:準備花旗參切片10-15g,500g的排骨切塊川燙後共同熬成1500c.c.湯底。新鮮山藥約300g去皮切塊,加入鍋中一起同煮約一小時。起鍋前只要再撒上白胡椒,加點香菜,就是一道美味的轉骨長高健腦湯方!花旗參的好處,加上山藥顧肝腎開脾胃,排骨熬湯鈣質豐富,既開胃又能增進食慾,讓乾乾瘦瘦的孩子能多吃上幾口,長得更高大!女孩兒還有健脾豐胸的效果呢!

至於上了點年紀的老人家,出門逛一兩小時就容易體倦沒力想回家,有時在家待一整天,也會抱怨精神差看電視想打盹。白天體力不佳也就夠了,偏偏晚上又不好睡,真的上床躺平,卻又翻來覆去不易入睡。或者好不容易睡著了,天未亮四五點就已醒來,冬季早起一片漆黑寒冷,這麼早起床是為哪樁?推薦以下這道我很愛的粥品:

『西洋參雞皮粥』:可以選用白米,小米,糙米,或麥片當粥底。花旗參切片約15-20g左右,和一隻大雞腿一起入1000c.c.淨水熬成高湯。將洗淨的生米放入鍋中加入高湯開始煮粥,而雞腿恰恰可以撕下雞皮和肉絲再重新加入鍋裡一起同煮,可添些紅蘿蔔絲,高麗菜絲等蔬菜。粥煮好後,起鍋前再打個蛋花,撒上青蔥,就是一道營養好消化且容易入口的粥品。不僅含鈣及骨膠原等各種營養,更是美容養顏又安神助眠。

參就是參,大自然給予的草藥,不分陳年或幼年,能助人就是好參,至於辛苦的夾心世代中年朋友們,照顧一家健康,這,就是我們的人參啊~祝我們自己的母親們,和我們這些媽媽們,母親節快樂,更要天天快樂喔!

charlotte-duh-web

杜丞蕓 中醫師Charlotte Duh, L.Ac.

美國執照中醫師,中醫大學中藥營養學教授,中醫藥膳專家

來自台灣,活躍於美國華文媒體的杜醫師,在洛杉磯看診已十三年。在美創辦了Medi Yoga Clinic『藥上堂中醫診所』,Medi Yoga『琉璃瑜伽學苑』,Meal 4 Mom『杜仲月子養生餐』,DrD Herb『杜草藥鋪』網站商店,和Medi Herb USA 『藥上堂』養生中藥專賣鋪。

杜醫師專精內婦兒科,提倡預防養生中醫,食療藥膳先於未病。 小兒調理,青少年轉骨,月經失調,懷孕養胎,月子調理,皆可以用天然藥材調理而無副作用。另外如美容瘦身,季節過敏,腸胃紊亂,慢性疲勞等,杜醫師也是鼓勵少針少藥,先以自然食療方式為宜。

曾接受東森美洲電視台,美國鳳凰電視台,中天,天下等多家華文電視台的新聞採訪及電視座談。和東森美洲電視購物台有合作商品『轉骨方/益乳茶/藥膳系列』,於美國鳳凰電視台『養兒育女』節目中主持藥膳示範, 在台灣的Wow Woman 網站有專欄著作。

教育大家健康無病的生活方式是杜醫師的熱情,讓人們內外兼美更是杜醫師的心願。自然醫學是可以全面採用於生活中的,讓杜醫師打造一個全天然的食療養生法獻給大家。

杜醫師的聯絡方式:

E-mail: mediyogaclinic@gmail.com

Wechat: DrHerb

Line: CharlotteDuh

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