冬至進補要合宜 

冬至，是北半球中晝最短，夜最長的一天，從冬至過後日照會漸漸增長，陽氣從此時萌生，進入了一輪新的節氣循環，到了現代依然延續著傳統，將冬至視為一個重要的節日，與春節、端午、中秋並列為四大節 ，在香港更有「冬至大如年」的說法，一家人團圓吃飯，豐盛的盆菜象徵缽滿盆滿，代表橫財就手的燜豬手，意寓圓滿的湯圓，這些意頭菜為來年取個好兆頭。南方民間也流傳著「吃了湯圓長一歲」的說法。在北方有諺云: 冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。相傳是紀念醫聖張仲景的「祛寒嬌耳湯」，東漢時期張仲景看到許多鄉親因天寒凍傷了耳朵，便用麵粉做成耳朵形狀的嬌耳，配上一大碗藥膳羊肉湯，發給來求藥的民眾，吃完後耳朵發熱，凍傷的耳朵也治好了，因此，現代還是保留著冬至到，家家戶戶吃水餃的習俗。

冬至是陰消陽長的關鍵點，也是人體陽氣初生的時期，這一天的精心調養，關係到未來一年的身體健康，因此而有「冬至進補，春天打虎」的說法，宜注重在防寒，養藏，補陽，益陰等四大原則，飲食以溫熱為主，避免生冷與海鮮等寒性食物，適當的運動並常呼吸新鮮空氣，可預防呼吸道疾病，早睡晚起勿操勞與發怒，讓潛藏的陽氣得到養護，乾燥的冬天，忌食辛辣和燒烤的食物，溫和的羊肉、韭菜、桂圓、大棗、芝麻，以及當令的新鮮蔬果，都有利與滋養的效果。

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