海參炆排骨

材料

  1. 海参 (發泡後)  300g
  2. 小排骨  500g
  3. 紅蘿蔔  1 根
  4. 薑、蒜、香菜

調味料

  1. 醬油 3 大匙
  2. 蠔油 2 大匙
  3. 老抽 1小匙 (增加醬色用可省略)
  4. 料酒 1 大匙
  5. 冰糖 2 小匙

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