Hsu's Ginseng Enterprises, Inc.

位於威斯康辛州的馬拉松郡的花旗參種植歷史可以追溯到20世紀初。 1901年,Fromm Brothers開始在這裡種植培育花旗參。初期都是移植野生花旗參轉栽的,直到需求上漲供不應求後,才開始以野生花旗參的種子來繁衍。馬拉松郡常年寒冷,冬季從十月一直持續到隔年的三月。冬季降雪量大,最冷的時候,氣溫可降到攝氏零下15度。寒冷、多雨、多雪的天氣最適合花旗參的生長。這樣獨特的地理環境造就了最地道的花旗參。

內餡

鳯梨內餡1200g (新鮮鳯梨、冰糖、麥芽糖、奶油、鹽)

外皮

花旗參茶包15g、花旗參粉30g、無鹽奶油460g、糖粉150g、低筋麵粉650g、胚芽粉50g、杏仁粉50g、蛋黃8個、鮮奶油56g、奶粉80g、鹽5g

燕窩自古以來就是名貴的烹飪食材和補品。大部分歷史資料顯示,華人食用燕窩的歷史始於明朝。關於燕窩食用歷史的起源,有各種各樣的說法,最流行的說法是,中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。

2021年的名廚風雲會在3月的洛杉磯舉辦。這次活動邀請了知名廚師來現場示範花旗參、干貝等美味高級食材的烹飪。

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