美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。  

古人視粥為食療聖品，用來補氣滋養腸胃、緩解便秘及提升身體抵抗力。也是亞洲人喜愛的家常料理，除了華人愛喝粥，在日本、韓國家庭的餐桌上也經常可見。

今天小廚為大家介紹一道暖胃粥品-干貝海參雪裡紅粥。 眾所皆知，一碗好的粥，除了要色、香、味俱全，更要起到養精、氣、神作用，這道干貝海參雪裡紅粥以北海道干貝熬煮的粥底，入口香滑綿密、鮮味十足，加上肉質Ｑ彈細膩的刺參，每一口都是滿滿的膠原蛋白，起鍋前再加入的雪裡紅，青翠又開味，絶對是一道令人食慾大開的養生靚粥。

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。

前菜是正餐中的第一道食物，在主菜之前上，搭配餐前酒，可以起到開胃的作用，在不同的國家或地區的前菜，都有不同的講究喔！參活小廚特別製作的前菜系列，讓大家可以在吃正餐之前或只想吃點小食時，有更多的選擇。

前菜系列5，為大家介紹一道炸物~新鮮花旗參黃金球。提到炸物總是讓人又愛又恨，每每見到在油鍋中翻滾並“滋啦”做響的炸物，就覺得超級解壓，但是想到外面的油鍋又有些怕怕，最好就是自己在家動手，用最簡單的食材加上新鮮花旗參，做一道外層酥脆、內饀香軟的非常不一般的炸黃金球。就讓我們也偶爾忘記熱量，好好地感受一把炸物所帶來的幸福感，放肆吃一回囉！

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。   

前菜是正餐中的第一道食物，在主菜之前上，搭配餐前酒，可以起到開胃的作用，在不同的國家或地區的前菜，都有不同的講究喔！參活小廚特別製作的前菜系列，讓大家可以在吃正餐之前或只想吃點小食時，有更多的選擇。

前菜系列4，為大家準備一道熟悉的家鄉味~新鮮參蠔捲。在台灣經常可以吃到很多以鮮蚵料理，其中外皮酥脆的蠔捲，一直是許多人的最愛。這次小廚在鮮蚵以及傳統的內餡中，特別加入新鮮參丁，美味口感更加升級，再搭配自製的沾醬以及炸得香酥脆口的外皮，吃起來真的很過癮，而且越吃越順口，做法也非常簡單，大家要趕緊動手做起來喔！

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。   生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

本期參活小廚要介紹一道大家都很熟悉的西班牙美食～西班牙海參燉飯，有別於一般的西班牙海鮮燉飯 (Paella)，我們特別以地中海刺參為主要食材，再配以各種海鮮、西班牙臘腸及蔬菜，當然還加入了珍貴的番紅花，令每顆飯粒都染上誘人的金黃色。完成後的燉飯超級澎湃，鮮香味美，色彩鮮豔繽粉，光看就令人心情大好，也是一道非常受歡迎的宴客料理喔！

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。   

生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

家常菜系列2，為大家分享一道非一般的瑤柱烤白菜，視頻中除了詳細示範了切白菜的刀法，同時還分享了白醬的做法，非常地簡單易學。這道瑤柱烤白菜有著中西合璧的好味道，焗烤後香氣逼人，令人無法抗拒。大家只要跟著視頻一起動手，掌握訣竅之後，您會發現烹飪原來這麼有趣！

因為疫情問題，大家無法到餐廳享受美食，外食的機會也都大大減少，在家做飯已成生活常態，長期宅家料理三餐的煮婦煮夫們，廚藝是否都精進了不少呢？是否已經煮到没靈感了呢？參活小廚特別製作一系列西式餐點，讓大家可以換換口味。

西式餐點系列VI小廚要介紹一道主菜：洋蔥燴豬排。這是一道美味又開胃的菜，事先拍鬆煎香的豬排，鹹香入味，搭配炒過後釋放出的甜味的洋蔥，以及微酸的蕃茄醬，完美的搭配，入口肉質爽滑又甘香，實在令人無法抗拒。

因為疫情問題，大家無法到餐廳享受美食，外食的機 會也都大大減少，在家做飯已成生活常態，長期宅家料理三餐的煮婦煮夫們，廚藝是否都精進了不少呢？是否已經煮到沒靈感了呢：參活小廚特別製作一系列西式餐點，讓大家可以換換口味。

西式餐點系列5小廚要和大家分享的是甜點：新鮮參蜜片法式焦糖布丁。這是一道經典的法式甜點，奶香濃郁，口感細膩、柔滑。做法也超簡單，是下午茶及飯後甜點的首選，吃的時候，用小勺子輕敲表面的那層焦糖，就可吃到細膩嫩滑、層次豐富的布丁，以及蜜片帶來令人驚艷的口感，令人回味無窮！

因為疫情問題，大家無法到餐廳享受美食，外食的機會也都大大減少，在家做飯已成生活常態，長期宅家料理三餐的煮婦煮夫們，廚藝是否都精進了不少呢？是否已經煮到没靈感了呢？參活小廚特別製作一系列西式餐點，讓大家可以換換口味。

西式餐點系列II小廚要和大家分享一道好吃、營養又健康的沙拉：新鮮參希臘沙拉。製作這道沙拉，主要以希臘優格取代常採用的橄欖油，加上花旗參粉所特調出來的沙拉醬，吃起來口感綿密、香滑，用來拌新鮮的生菜或佐以海鮮及雞肉，不但非常地清爽美味，同時也讓您吃得更健康喔！

因為疫情問題，大家無法到餐廳享受美食，外食的機會也都大大減少，在家做飯已成生活常態，長期宅家料理三餐的煮婦煮夫們，廚藝是否都精進了不少呢？是否已經煮到没靈感了呢？參活小廚特別製作一系列西式餐點，讓大家可以換換口味。

西式餐點系列首先要登場的是：鮮參干貝義大利麵。這道以焗烤方式做出來的義大利麵，表面烤得金黃的奶酪，香味濃郁，搭配新鮮營養的食材，口感豐富有層次，絶對是大人和小孩都無法抗拒的美味。

剛過完感恩節及聖誕誔節這二大節日，大家在享用了不少豐富的美酒佳餚之後，一般會想要吃一些比較清淡的食物，因此，今天小廚特別為大家介紹一道好吃又簡單的清蒸菜式百頁新鮮參肉捲。吃過上海菜的朋友對百頁一定都不陌生，其中百頁包肉是上海及江南地區一道典型的家常菜，這次小廚特別在肉餡中加入新鮮花旗參絲，清蒸後，百頁軟嫩、肉餡鮮香多汁，口感清甜中透著鮮香，而且營養豐富、原汁原味，也是一道下飯的好菜，非常適合口味偏清淡的家庭食用。