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燕窝具有滋阴润肺、美容养颜的功效,对于繁忙的现代人来说是极有营养价值的补品。这篇食谱将教大家如何炖煮燕窝。

許氏2015年名廚風雲會參展食譜 [材料] 蛋白、燕窩、蜜糖、花旗參粉。 [ 做法] 先將蛋白皮煎好備用。然後把燕窩加入蜜糖及花旗參粉,用蛋白皮包好上碟完成。凍熱食皆可。 [名廚簡介] 蘇永基 Wing Kei So 主廚超過40年,專精粵菜,宴席大菜、小炒。

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