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 秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明。早卧早起,与鸡俱兴。使志安宁,以缓秋刑。收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。 《黄帝内经》  “白露”是农历二十四节气中第十五个节气。古代农历称:“斗指癸为白露,阴气渐重,凝而为露,故名白露。”从这一天起,气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,鸿雁开始南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬,正如《礼记》中所云的:“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”     “白露秋分夜,一夜凉一夜。”白露节气后气温开始下降,天气渐凉,冷暖多变,特别是早晚更添几分凉意,预示真正的凉爽季节的开始。俗话说“一场秋雨一场寒”,白露过后气温开始下降,天气渐凉,冷暖多变,此时,容易诱发伤风感冒或导致旧病复发,要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。 白露既为典型的秋季气候,我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥,也就是人们常说的「秋燥」。我们讲燥邪伤人,容易耗人津液,而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。对普通大众来说,简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。预防秋燥的方法很多,可适当地多吃一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如花旗参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。在此要提醒大家的是,当您选用这些药品的时候,一定要首先征求中医的意见。 9月也是许氏新鲜参上市的季节。新鲜花旗参未经烘干,营养成分会比干参多14%以上。口味甘甜老少咸宜,是每年春季和秋季独有的季节性产品,每年的销售期也只有两个月左右。

立秋是一年二十四节气中的第十三个节气,每年8月7日或8日,视太阳到达黄经135度时为立秋。《历书》记载:「斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也。」 《月令七十二候集解》:「七月节,立字解见春(立春)。秋,揪也,物于此而揪敛也。」立秋一般预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。 立秋乃初秋之季,之后还有十余天的三伏天,白天虽炎热,可早晚已经开始感觉凉爽,而此时,人们该注意白天防暑,早晚防寒,早晚防寒尤其重要。因为白天的炎热会让人们以为此时仍是炎热的夏季,而此时冷热更迭,燥风秋雨频袭,早晚温差变大,若衣物加得不及时,凉席过凉,仍过多饮食生冷食物,吹空调、吹风扇,就极易受寒凉。 一、 精神调养:要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。 二、 起居调养:立秋之季已是天高气爽之时,应开始「早卧早起,与鸡具兴」。早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。立秋乃初秋之季,暑热未尽,虽有凉风时至,但天气变化无常,即使在同一地区也会出现「一天有四季,十里不同天」的情况。因而着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。 三、 饮食调养:秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:「秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮」。花旗参,野米,瑶柱,燕窝等滋补佳品皆极为适合立秋之际进补。

何以消煩暑,端坐一院中。眼前無長物,窗下有清風。

——唐·白居易《消暑》

隨著小暑節氣的到來,盛夏模式正式開啟。“小暑大暑,上蒸下煮”一句諺語概括了小暑的節氣特點。俗話說,“熱在三伏”,一般我們會在小暑節氣進入“頭伏”。

今年的三伏天長達40天。2020年7月16日入伏至8月24日止。這段時期的氣候特徵是高溫、低壓、潮濕、少風,需註意防暑降溫。炎炎夏日,也容易水液丟失過多而損傷脾胃,出現口渴、食欲下降、腹瀉等不適,因此如何做好避暑及補水在這個季節尤為重要。

小暑時節炎熱高溫,常常容易中暑。預防中暑首先是防寒。夏日避暑切勿過度貪涼,不要在樹蔭底、屋檐下、過道裏乘涼時間過長,空調房間溫度不宜過低,睡眠時不要讓電扇或空調風口對人直吹,也不要大量飲進冷開水或冰鎮飲料,以免寒邪直中。

驕陽普照,地熱蒸騰,正是人體陽氣活動旺盛之時,養生也宜側重於養陽才能順應季節變化。此時,要註意勞逸結合,保護人體的陽氣。最好堅持“少動多靜”的原則,到大自然中去,步山徑、撫松竹,還可以在環境清幽的室內讀書習字、品茶吟詩、觀景納涼,運動最好選在早上和晚上。

小暑節氣食譜推薦:

參片竹筍排骨湯 | 清熱消暑 補中益氣

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李核垂腰祝饐,粽絲系臂扶羸。節物競隨鄉俗,老翁閑伴兒嬉。

——宋·範成大《夏至》

周末就是夏至了。古人說:“日長之至,日影短至,至者,極也,故曰夏至”。夏至這天,太陽直射北回歸線,此時北半球各地的白晝時間達到全年最長。而對於北回歸線及其以北的地區來說,夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。

夏至既是二十四節氣之一,也是古時民間“四時八節”中的一個節日,自古就有在夏至拜神祭祖之俗。“天地者,生之本也;先祖者,類之本也。”天地是生命的根本,祖先是人類的根本,祭祖是一種傳承孝道的習俗。今年的夏至,正好趕上父親節,不要忘了為父親送上一份感謝和祝福哦!

夏至之後,正式開啟“暑熱”模式,人體出汗增多,脾胃虛弱,消化功能相對較弱。公眾要做好防暑降溫準備,及時補水,同時註意調節心緒,適當鍛煉身體。民間有夏至“消夏避伏”、“清補”等習俗。夏至期間飲食可以清暑熱、促進食欲為主。可多吃水果、瓜菜,避免直接進食生冷食物,多食山藥粥及洋參湯來幫助養胃益氣,烹調上以涼拌、清炒、蒸燉的方式,使食材保持味鮮清爽,改善因食慾不振而使營養失調的狀態。

夏至節氣食譜推薦:

花旗參清涼補 | 補脾祛濕 滋陰潤肺

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時雨及芒種,四野皆插秧。家家麥飯美,處處菱歌長。

——宋·陸遊《時雨》

今天我們迎來夏季的第三个节气——芒種。芒種的字面意思是,“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”。芒種時節,麥黃梅熟,新谷既種,各地陸續進入仲夏,農民們開始了忙碌的田間生活。

晚睡早起 午睡補眠

從芒種到夏至,我們要順應夜短昼長的季節特征,別再教條地堅持早睡早起,加上氣候炎熱,很多人夜晚很難早入睡,不妨適當做個夜貓子。既然昼長,我們索性就晚一點睡,“夜臥早起,無厭於日”,並通過午休恢復疲勞。當然,也千萬不要熬夜哦!

夏日炎炎 清補護胃

在飲食養生方面,芒種節氣宜多補充水分,應像唐代名醫孫思邈提倡的一樣:“常宜輕清甜淡之物”,以清淡、易消化的飲食為主。此外,夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津之時,宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。那麼,究竟有哪些食材適合在芒種時節吃呢?

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