花旗參的故鄉:威斯康辛沃沙市

花旗參是深受人們喜愛的一款進補的食材中草藥,但提起他的產地,很多人都不是很了解。

花旗參的故鄉位於美國威斯康星州的中部的馬拉松縣。 1904年,Fromm Brothers就在馬拉松郡開始經營花旗參農場。而許氏企業的所在地也在馬拉松郡,位於沃索市。沃索市夏季平均溫度大約為20攝氏度,多雨,冬季嚴寒,平均溫度為零下10攝氏度。威斯康星河穿過沃索市區,滋養了周圍的土地。

威斯康星州沃索市臨近北美五大湖區,獨特的地理位置造就了沃索市多雨的氣候,年降雨量約為31.6英寸,對喜濕怕潮的花旗參提供了適度且充足的水分。除此之外,靠近湖區的沃索市冬季嚴寒,有約為162天的年雪期,給花旗參提供了冬眠的時段,降雪也有除菌的效果。

冬天的威斯康星河,人們在結冰的湖面上釣魚

可以說只有馬拉松縣的參才可以被稱作花旗參。全威斯康星州約有十多種的土壤,只有其中兩三種適合培植花旗參。沃索市受冰河時期由北方堆積下來的肥沃黑土的覆蓋,其土壤養分豐富,含多種微量元素及礦物質,特別還有氡元素,非常適合花旗參生長,因此孕育出了地道的花旗參。

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