花旗參（又稱西洋參）和我們所說的人參真的非常不同。首先是生長的地方，一個在西一個在東，也就是美洲和亞洲兩處截然不同的生長環境。再來發現花旗參和人參好處的人也不同，花旗參是北美原住民所喜愛使用的清熱草藥，而人參相傳是尚未有人類的白堊紀就已存在的植物。所以這樣說起來，我們就知道花旗參是較年輕而富有朝氣的藥用植物。花旗參和人參以前都是野生品種，兩者的大規模商業種植，都是在這兩百年左右才開始的。也就是地球上的人口越來越多，藥用植物的需求越來越大，於是人們開始了商業生產。而野生花旗參還有嗎？當然有。野生和人工種植的差異在哪裡？是否野生的天然的就一定好？這個可以以後慢慢討論。

今天我們就來講講比人參更普遍被使用的西洋參吧！在科技和醫學高度發展的現今，反而我們的身體似病非病的狀況越來越多，也就是所謂的『亞健康』：

1. 上班族使用電腦時間過長，到了下午開始兩眼酸澀，口乾舌燥，煩悶出虛汗。
2. 高階主管用腦過多，衝成績拼事業，到了晚覺時間異常清醒，躺下了也睡不著。
3. 中年婦女進入前更年期，偶有潮熱盜汗，心情憂鬱，但尚未停經。
4. 小孩子學習專注力不佳，讀書時老是喊累想睡覺，打電動時卻又興致勃勃。

以上這些狀況你會去看西醫嗎？不如掛中醫門診才能講明白你的不舒服。這是個醫生和西藥太便利的年代，我們反而開始渴望尋求最自然樸素沒有添加物的天然草藥來解決自身的不適。最多人喜愛送禮的花旗參，其實就是拿來照顧自己的最佳選擇。花旗參在中藥的性味上來說屬涼性，也就是說不太寒也絕非溫熱。光是這個涼性，就已經奠定了花旗參迄立不搖的地位，解決了現代人許多虛火上炎的症狀：

胃的虛火：吃太飽噯氣吞酸，早上起床有口氣卻不一定是口臭，緊張時容易磨胃。

—->可考慮飯前一小杯150c.c.花旗參泡茶溫服，可改善以上症狀。

肝的虛火：口乾眼乾，容易打嗝，精神緊張，忘東忘西，晚上容易做惡夢。

—->餐與餐之間飲花旗參茶，溫熱茶飲小口慢喝以茶代水，可改善以上症狀。

心的虛火：晚上睡不著，睡著了又淺眠，淺眠又夢多。

—->每週犒賞自己2-3盅簡單的花旗參燉雞湯。溫熱香甜的參雞湯不上火好喝極了！

富裕的生活和進步的科技，導致我們身心磨損更嚴重。美食太多，常常一不小心就過食或雜食。科技進步，導致我們長時間只能與電腦相處，上半身的痠痛多過於下半身的勞動，腦袋瓜和五官變得更需要好好保養。這些因為人體使用過度的氣虛和精神虛虧，可以讓花旗參來來幫幫忙，少吃一點胃藥制酸劑，少吃一些安眠藥，你的身體會謝謝你！

杜丞蕓 中醫師Charlotte Duh, L.Ac.

美國執照中醫師，中醫大學中藥營養學教授，中醫藥膳專家

來自台灣，活躍於美國華文媒體的杜醫師，在洛杉磯看診已十三年。在美創辦了Medi Yoga Clinic『藥上堂中醫診所』，Medi Yoga『琉璃瑜伽學苑』，Meal 4 Mom『杜仲月子養生餐』，DrD Herb『杜草藥鋪』網站商店，和Medi Herb USA 『藥上堂』養生中藥專賣鋪。

杜醫師專精內婦兒科，提倡預防養生中醫，食療藥膳先於未病。 小兒調理，青少年轉骨，月經失調，懷孕養胎，月子調理，皆可以用天然藥材調理而無副作用。另外如美容瘦身，季節過敏，腸胃紊亂，慢性疲勞等，杜醫師也是鼓勵少針少藥，先以自然食療方式為宜。

曾接受東森美洲電視台，美國鳳凰電視台，中天，天下等多家華文電視台的新聞採訪及電視座談。和東森美洲電視購物台有合作商品『轉骨方/益乳茶/藥膳系列』，於美國鳳凰電視台『養兒育女』節目中主持藥膳示範， 在台灣的Wow Woman 網站有專欄著作。

教育大家健康無病的生活方式是杜醫師的熱情，讓人們內外兼美更是杜醫師的心願。自然醫學是可以全面採用於生活中的，讓杜醫師打造一個全天然的食療養生法獻給大家。

杜醫師的聯絡方式：

E-mail: mediyogaclinic@gmail.com

Wechat: DrHerb

Line: CharlotteDuh