• 小滿 | 清淡飲食 吃苦嘗鮮

    今年小滿是2020年5月20日。小滿遇上“520”,今天您對您愛的人說愛你了嗎?小滿是夏季的第二個節氣,此時太陽到達黃經60°。《月令七十二候集解》中說,“四月中,小滿者,物至於此小得盈滿。”小滿的含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。

    飲食方面,進入小滿後,氣溫不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病癥。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等癥,由於小兒消化系統發育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人更易出現此種情況。因此,飲食方面要註意避免過量進食生冷食物

    另外,小滿後不但天氣炎熱,汗出較多,雨水也較多,飲食調養宜清淡,以低脂、易消化、富含纖維素的食物為主,多吃粗糧

    宜食“苦”以養心,益氣生津,例如苦菜、萵筍、花旗參、苦瓜等。常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥等,忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物,當然也可配合藥膳進行調理。

  • 愛心漢方分享 攜手抗疫助社區

    許氏參業集團為社會公益盡心力,透過中藥聯商會整合舊金山灣區的中藥參茸業者,準備了公益成本價格的藥材提供給全美的民眾。只要到許氏(www. hsuginseng.com) 官網申購,便可直接寄送到家,同時會附上精美的「愛心防疫中藥湯劑」藥方、防疫中藥香囊及送上一份防疫元氣禮包。許氏創辦人許忠政先生表示,為了感謝及關懷第一線的醫療人員,特別保留了300份免費提供給醫療人員及老年看護中心的工作人員,希望能幫助他們增強免疫力,抗疲勞!

    參與本次活動的各單位各展所長,齊心齊力,一起幫助社區民眾及醫護人員,為全美華人社區的防疫,抗疫與健康而努力。同時期盼藉由活動的專業及企業結合,推動民眾們對中醫藥的傳統價值更加重視,並且更深入了解美國威州花旗參對中醫藥的輔助預防效果。

  • 許氏農場 Hsu’s Farm

    Located in the heart of ginseng country (Marathon County, Wisconsin, U.S.A.), Hsu’s Ginseng Enterprises, Inc. is the largest American Ginseng farm operation in the United States. Paul C. Hsu, the first Chinese grower in North America, has been growing the highest quality American Ginseng since 1974, and currently has over 1,000 acres of prime ginseng farmland available for cultivation. The corporation was originally founded as a mail order business and has since become an international enterprise. At Hsu’s Ginseng Enterprises, growing the best American Ginseng isn’t an easy task.

今年小滿是2020年5月20日。小滿遇上“520”,今天您對您愛的人說愛你了嗎?小滿是夏季的第二個節氣,此時太陽到達黃經60°。《月令七十二候集解》中說,“四月中,小滿者,物至於此小得盈滿。”小滿的含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。

飲食方面,進入小滿後,氣溫不斷升高,人們往往喜愛用冷飲消暑降溫,但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病癥。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等癥,由於小兒消化系統發育尚未健全,老人臟腑機能逐漸衰退,故小孩及老人更易出現此種情況。因此,飲食方面要註意避免過量進食生冷食物

另外,小滿後不但天氣炎熱,汗出較多,雨水也較多,飲食調養宜清淡,以低脂、易消化、富含纖維素的食物為主,多吃粗糧

宜食“苦”以養心,益氣生津,例如苦菜、萵筍、花旗參、苦瓜等。常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥等,忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物,當然也可配合藥膳進行調理。

Hsu’s Ginseng Enterprises, Inc. is dedicated to the preservation of wild American ginseng and propagation of cultivated American ginseng in Wisconsin and across the United States. As part of this shared cultural history that spans over 300 years since the discovery of Panax quinquefolius L. in North America, we’re proud to support programs such as the Smithsonian Institution’s Folklife Festival. Due to the widespread impact of COVID-19, this year’s festival has been… Read More

一說起參,很多人腦海中浮現的肯定是那種曬乾的,易於保存的乾參。而今天,我們要談的是出土未經烘乾的——新鮮參。若直接用搜索引擎去搜索新鮮參的相關描述,則會發現以下這些文字:

“新鮮參完整保留參的活性營養,補而不燥,其營養成分比一般乾參多14%。” 

“現在市面上的人參大多都是經過加工的乾人參,但是專家對鮮人參理化指標測試發現,採收後的鮮人參總皂甙比例比乾人參更高,糖分也最少,由此可見,鮮人參比乾人參保留了更多的本身營養成分。”

那麽果真如此嗎?乾參與新鮮參,消費者在選購時又該如何抉擇呢? 今天,恰逢許氏春參收獲季,我們親自前往許氏參業集團位於威斯康星州的花旗參農場,並邀請到了許氏集團的創始人許忠政先生,請他現場來為我們揭開新鮮花旗參的面紗。

從立夏開始,夏天的腳步漸漸走近。傳統中醫認為,“暑易傷氣”,“暑易入心”。夏日的高氣溫容易加劇人們的緊張心理,導致情緒煩躁不安,心火過旺。因此,從養生的角度看,立夏後,人們要順應天氣的變化,重視精神的調養,加強對心臟的保養,註意“養心”。尤其是老年人,要有意識地進行精神調養,保持神清氣和、心情愉快的狀態,切忌大悲大喜,以免傷心、傷身、傷神。

隨著天氣逐漸轉熱,飲食宜清淡,應以易消化、富含維生素的食物為主,大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。立夏以後飲食原則是“春夏養陽”,養陽重在養心,可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等,既能補充營養,又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧,可增加纖維素、維生素B、C的供給,能起到預防動脈硬化的作用。食用新鮮花旗參,養胃生津,清熱補氣。總之,立夏之季要養心,為安度酷暑做準備,使身體各臟腑功能正常,以達到“正氣充足,邪不可乾”的境界。

This week, Dave Eckmann of Greater Wausau Chamber of Commerce interviews Will Hsu, the President of Hsu’s Ginseng Enterprises, talking about how Will is navigating Hsu’s Ginseng under the Covid-19 pandemic. Elevated Conversations Podcast – Will Hsu (Part One) Elevated Conversations Podcast – Will Hsu (Part Two)

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