自古以來,人們就通過飲食的方式來養生,是一種具有獨特食療功效和特殊食物美味的膳食,也就是藥膳。為因應現代人因生活壓力大而造成健康不平衡的狀況,現代醫女杜丞中醫師特別依「24節 氣養生曆」設計不同的藥膳煲湯料,讓繁忙的現代人能依一年四季的自然節奏調養身心。並將各中藥材完整分類並調配成簡易組合藥膳袋,再搭配許氏正宗花旗参片一同燉煮,滋補作用加乘,讓美味的藥膳發揮最大的滋養調節作用。

雞捲是很有名的台灣料理,是令人念念不忘的傳統好滋味。雞捲一般都用豬肉加魚漿做成,大家會覺得奇怪,為什麼雞捲裡面沒有雞肉還叫做雞捲呢?據說是因為台灣早年生活節儉,常把宴席的剩菜,切碎後以豆皮包捲炸過,再切塊來吃,成為一道菜餚,頗受好評,名為加捲,而加捲台語的讀音近似雞捲,慢慢就演變為今天我們吃的雞捲了!

位於威斯康辛州的馬拉松郡的花旗參種植歷史可以追溯到20世紀初。 1901年,Fromm Brothers開始在這裡種植培育花旗參。初期都是移植野生花旗參轉栽的,直到需求上漲供不應求後,才開始以野生花旗參的種子來繁衍。馬拉松郡常年寒冷,冬季從十月一直持續到隔年的三月。冬季降雪量大,最冷的時候,氣溫可降到攝氏零下15度。寒冷、多雨、多雪的天氣最適合花旗參的生長。這樣獨特的地理環境造就了最地道的花旗參。

內餡

鳯梨內餡1200g (新鮮鳯梨、冰糖、麥芽糖、奶油、鹽)

外皮

花旗參茶包15g、花旗參粉30g、無鹽奶油460g、糖粉150g、低筋麵粉650g、胚芽粉50g、杏仁粉50g、蛋黃8個、鮮奶油56g、奶粉80g、鹽5g

燕窩自古以來就是名貴的烹飪食材和補品。大部分歷史資料顯示,華人食用燕窩的歷史始於明朝。關於燕窩食用歷史的起源,有各種各樣的說法,最流行的說法是,中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。

Translate »