Ginseng and.. Beer?

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With the International Wisconsin Ginseng Festival quickly approaching, local ginseng companies in Marathon County are gearing up for a weekend of celebrating the historic plant that heavily contributes to Wisconsin’s economy and export market. That means we should be seeing some interesting creations as growers are pairing up with other local venues. Some rumors indulge the idea of a vodka fused with ginseng, others have ice cream with ginseng, but we can assert that one of those rumors to be true right now — ginseng and beer.

iWGF

The International Wisconsin Ginseng Festival (IWGF) is the first event of its kind and will attract thousands of visitors from around the world. Hotels and travel accommodations are filling fast.

Hsu’s is partnering with Bull Falls Brewery, located near Wausau’s downtown and Riverfront districts, to engineer a special ginseng brew for the festival. The new brew will be a limited-time run for both companies as the fresh ginseng from the Hsu farm is only available for a few months out of the year. While this isn’t the first time a brewery took on ginseng as a constituent, this particular brew is the birthright of two Wausau, Wisconsin-based companies. Two (of many) things that Wisconsin knows best: beer, and ginseng.

Will it be a lager, an ale, a stout, a wheat, bock, pilsner, or even a malt? Stay tuned for more as we will follow up on this story again this summer.

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Ginseng Spans the Globe, but Some Stays Here

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Marathon County, the largest county in Wisconsin, is home to nearly 150 ginseng growers raising about 700,000 pounds of ginseng every year in an area that comprises a microcosm of the county’s available land. Almost 80% of that annual crop will jump ship to China.  But then where does the other 20% go?

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First it should be known, for those who are new to ginseng in general, that although ginseng has been cultivated in North America since about 1904, it has been quietly growing around the North 45th parallel marker for thousands of years. Discovered in China, it became a pillar of Traditional Chinese Medicine (TCM) as a top tier herb and is still widely used today, here and abroad. Used mainly for its energizing and restorative properties, ginseng’s mystique is something that is catching on in Western culture.

As a finished product, most of that 20% ends up in China towns across the country, with Los Angeles, San Francisco, and New York City being the largest recipients. Hsu’s US branches service all three of the cities mentioned, as well as Houston, TX and New York, NY. Demand for clean, potent American ginseng dictates the pricing for the higher valued Wisconsin variety because Wisconsin soil is low in metal count and nearly devoid of harmful microbial bacteria, which is why Hsu’s also maintains a presence in Ontario and Vancouver, Canada, even though Canada has an output of nearly 2 million pounds per year.

Canada began sourcing American ginseng seeds by the ton when the Canadian government heavily subsidized ginseng operations after watching their US counterparts take advantage of the niche trade.  Although the influx of subsidized Canadian growers flooded the markets and caused a crash around the turn of the millennium, American Ginseng from Wisconsin held its value over a ten year rebound.

Ginseng as an ingredient

Bulk ginseng products constitute a fair portion of that 20% of the ginseng that stays within the US. Our bulk powders are found in supplements, foods, soda, and beer. As functional foods are still on the rise many companies are seeing the value in adding American ginseng to their products. Specifications on ginseng are more articulate than many of the common foods you can find in the produce section of the grocery store, and therein lies the challenge of meeting those requirements.

Manufacturers of food and supplements are intrigued by ginseng’s potential as a beneficial substance, more so now than ever due to the large Chinese demographic on the West Coast and in scattered areas across mainland United States. With more ginseng proponents emigrating here to the U.S. and a growing 2nd and 3rd generation demographic on the rise, the likelihood of more American ginseng staying in America grows.

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DISCLAIMER: These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.

許氏參業集團 喜迎第1屆國際花旗參節

三天吸引超過,上萬民眾前來,甚至還有南加州民眾,特別組團前往的,「第一屆國際花旗參節」,最近圓滿落幕。主辦單位之一,「許氏參業集團」,不只廣受全美民眾愛戴,甚至還有三百多位愛用者,分別從「中、港、台、日」趕來,盛況空前。

2017 威州國際花旗參節

由威斯康辛州政府主辦的[第一屆國際花旗參節International Ginseng Festival]於日前圓滿落幕。為期三天的節慶活動除了吸引了上萬名群眾參與,主辦單位之一的許氏參業集團更廣邀來自中國,香港,台灣,日本及美加各地的將近三百名貴賓共襄盛舉,盛況空前。

威州所產的花旗參向以藥性地道,品質精純而名聞遐邇,而有花旗參故鄉美名的沃沙市(Wausau)更佔全美產量95%以上,多年來也為威州帶來高經濟效益。籌辦此次的國際花旗參節慶活動,除了向全球消費者宣揚威州種參的獨特工藝與繁複過程,更透過當地商家及參農的熱情參與,讓傳統藥材脫胎換骨,呈現了許多讓人驚艷的巧思,如花旗參啤酒,花旗參冰淇淋,花旗參漢堡等美食,配合當地淳樸自然的景色,三日行程可說是琳瑯滿目美不勝收。

身為此次活動東道主之一的許氏參業集團,更在總裁許忠政與副總裁許恩偉的帶領下,全體動員力求賓主盡歡。在主題園遊會現場架起二十呎高的攤位,展銷許氏全系列優質產品,並提供參茶冰淇淋免費嚐鮮外,更另設攤展覽金氏紀錄超大花旗參及多株珍藏絕版的野山參,群眾莫不大開眼界嘖嘖稱奇。許氏是目前唯一華人自營參場,也於活動期間開放參場供民眾體驗採參樂趣,更有獨家的華語導覽,許總裁親自現身說法,為賓客娓娓解說種參心得與甘苦,讓現場民眾如沐春風獲益良多。

值得一提的是在活動開幕儀式上,許氏特別遠從芝加哥邀聘了醒獅團現場表演,對於當地白種居民可說是一大新奇震撼。尤其沃沙市地處威州中部,民風相當封閉,許多人更是首次親見中華傳統文化,熱烈迴響超乎想像。而來自全球的華裔賓客,在偏遠的美國鄉間,看到熟悉的慶典技藝,親切感動之餘,也對許總裁在異鄉打拼成為華人之光深表讚佩。

百億美元打造「威谷」 郭台銘赴美威州記者會 與花旗參王許忠政相見歡

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圖右起為美國威斯康辛州許氏參業集團創辦人許忠政、鴻海董事長郭台銘、威斯康辛州州長華克,以及許忠政長子許恩偉,上周四在鴻海與威州簽署投資MOU會場合影。翻攝自威州媒體Wausau Daily Herald網站

台灣鴻海董事長郭台銘近日啟動「飛鷹計畫」,於7/28日拜訪美國白宮與川普會面,隨後又馬上前往威斯康辛州與州長沃克(Scott Walker)招開記者會。會議上郭台銘也和同樣從台灣出生的威洲花旗參王許忠政會面,兩人相見甚歡。許忠政於此特別贈送郭台銘一株68年威州正野山參作為禮物,代表威斯康辛州參農總會及許氏參業集團歡迎鴻海集團來此地投資設廠。

郭台銘和許忠政會面時提到,他的母親目前也有在食用美國威斯康辛州的花旗參,而且是許氏的威州花旗參。郭台銘和他的妻子,也同樣有在服用美國威斯康辛州的花旗參作為平日保養身體的補品。他提到,母親服用花旗參已有30餘年,母親今年已92歲,身體還非常健朗,都是長期服用花旗參保健的結果。

許忠政強調,他當初40多年前來到威斯康辛州種花旗參時,就是為了把花旗參寄回給在台灣體弱多病的母親服用。當時母親服用花旗參時效果也非常顯著,身體健康有明顯的改善。許忠政笑稱郭董和他身上有著很多共同點,他們同樣都是因為孝順母親而選擇威洲花旗參做為補品,且鴻海和許氏人參剛好都是在1974年時成立,諸多巧合讓人會心一笑。

富士康響應川普美國重返製造口號,與威州簽訂MOU,投資百億美元在威斯康辛州東南部,準備建造下一代8K面板廠,欲把威州打造成科技製造業重鎮「威谷」(Wisconn Valley)。威州州長沃克說,此次是威斯康辛州史上最大的投資案,鴻海即將打造的LCD面板廠產業園區,規模會是五角大廈的三倍大,威斯康辛州將會成為另一個矽谷。郭台銘此次也與威州參農總會簽下合作意向書,響應中國目前「大健康」的理念,採買威斯康辛州的花旗參做為原物料製做品質更好的健康飲料及食品。

阿里巴巴首屆在美招商會 – 許氏贈野參 . 馬雲開眼界

[圖:許氏總裁許忠政將一株名為[阿里巴巴雲神毯]的百年野參贈與馬雲主席]

[本報訊]阿里巴巴集團於6月20日在底特律Detroit舉辦美國中小企業招商會,盼能吸引更多美國企業進駐阿里巴巴旗下的淘寶與天貓等電子購物網站。全美花旗參第一品牌 -「許氏參業集團」總裁許忠政也應邀出席,並當場餽贈私藏野參給阿里巴巴集團董事主席馬雲,為雙方未來的合作奠定友好基礎。

隨著近年電子商務的快速崛起和發展,阿里巴巴儼然已成為電子商務產業的代名詞。這次名為”連接世界”( Gateway 17)是阿里巴巴首次向美國中小企業招商,會中多位中美知名企業家都出席並發表演講,期望透過展會拓展中美之間的經濟貿易和更多企業合作關係。此次貿易展主動邀請許氏花旗參參展,期望能把美國威斯康辛州最好的花旗參引進淘寶購物網,讓被視為傳統農產業的花旗參也能藉由電商網購平台走向全球化銷售。

許氏參業集團近年來全力研發和投資虛擬網購平台的發展和設置,要讓傳統的花旗參產業也能趕上現代化科技的潮流。許氏參業集團董事長許忠政表示,此次非常高興能有機會能和阿里巴巴集團合作,來共同拓展中美之間花旗參的貿易。網路購物是未來幾年的大趨勢,加上中國目前倡導的「大健康」,把美國威斯康辛州最好的花旗參導向電子購物平台提供給全球廣大的消費者,現在就是最好的時機。

總裁許忠政在展場上也特此把許氏百年野山參鎮店之寶親自贈與馬雲主席,命名為「阿里巴巴雲神毯」,象徵阿里巴巴和許氏參業集團合作的蓬勃契機。馬雲感嘆此株野參渾然天成的奇趣造型,更對許氏多年來在異鄉創業有成印象深刻,期望未來彼此的合作能在中美之間創造更多就業機會,帶動美國花旗參產業的蓬勃發展。

左起為許氏副總裁許恩偉,總裁許忠政與阿里巴巴集團主席馬雲

阿里巴巴主席馬雲與總裁許忠政和副總裁許恩偉在會場合照

美國許氏參業集團應邀參加阿里巴巴中小企業招商會,圖為馬雲和會場廠商合照

 

 

老許談參 – 北美之最—威州花旗參

本次主題想和大家談的是,什麼是威州花旗參?西洋參是什麼?西洋參和花旗參又有什麼不同?而威州花旗參的特色又是什麼?為什麼市面上所有從事參業的業者都說在眾多花旗參當中,以「威州花旗參」最好最純正?

講到花旗參,就必須先提到一個市面上客人很常見的問題:西洋參就是花旗參嗎?西洋參跟花旗參有什麼不同?西洋參跟亞洲參又有什麼不同?為什麼在市面上參茸行看到賣的西洋參和花旗參,價錢常會有所差異?總括來說,西洋參與亞洲參有別,亞洲參指的是高麗參和吉林參(學名Panax Ginseng C.A. Meyer),性燥,滋陽熱補而昇火;而「西洋參」(學名Panax quinquefolius ),滋陰不昇火,和亞洲參相反,補而不燥,是謂涼補。西洋參主要野生地區在美國和加拿大,而這兩個國家後來皆把野生的西洋參轉為人工種植參,種植歷史已有一百多年,這些人工種植的參,後來就被統稱為西洋參(由於由西岸進口而來,因而得名)。而中國1980年代之後也開始種植西洋參,所以目前人工種植的西洋參主要出產於美國、加拿大和中國這三個國家。但是因為這三個地方的自然環境、土壤和氣候不盡相同,所謂「地道」不同,所以種出來的西洋參品質也有優劣區別。所謂「地道」是指植物在生長發育的過程中,對當地的氣候、土壤等自然生態環境形成了各自的嚴格篩選,長期適應後,在適宜的環境條件下,其病害少,生長良好,本性能得到較好的繼承,因此品質和效果好。而美國威斯康辛州主產地之表面土壤,是冰河時期由北方堆積下來之特殊元素之肥沃土,含有豐富的稀有微量元素。因此相較之下,美國威斯康辛州種植的花旗參,在各項要性測試下,無論在質量、成分、氣味及口感上,均優於加拿大參及中國產區的西洋參。

這三地當中,以美國種植的西洋參被公認養分和人參皂甙含量最高、品質最好、產量也最少,只占全世界產量15%左右,所以業界專家特別把美國種的西洋參稱之為「花旗參」以資辨明。花旗參名稱的由來是因為在1717年第一批野生花旗參從美國運到中國交易,因產地是在美國(有花旗國之稱),所以當時廣東人就稱這些美國來的參為花旗參。所以如果您在市面上看到在販售「西洋參」的店家,其貨源產地不一定是來自美國,因為在加拿大和中國(中國自1980年後才開始種植西洋參),同樣也可以種植西洋參。

現在把範圍縮小到美國境內的花旗參,美國境內被公認為品質最好的花旗參,當然是以威斯康辛州產的花旗參莫屬,仿間直接以「威州花旗參」來慣稱。威斯康辛州位於美國中部北面,臨北美著名的五大湖西側。威斯康辛州由於氣候經緯度,及土壤中蘊含稀有的微量元素等獨特天然條件,因此所種植的花旗參無論在成分、氣味、質地和口感上皆屬上乘,獨步全球、舉世聞名,被公認為花旗參中的極品。在美國境內,約95%的花旗參都是產自於威斯康辛州,而威斯康辛州內部生產花旗參的核心地區,都集中在威州中部的馬拉松縣(Marathon County)。許氏參業集團位於威斯康辛州馬拉松縣之縣城沃沙市(Wausau),亦是位於此核心地區,今年已經是成立的第43年。馬拉松縣在緯度座標上是位於北緯45度,氣候溫度上非常適合花旗參生長,加上得天獨厚的土壤和雨量條件,出產的花旗參最為「地道」。美國威斯康辛州出產的花旗參是被公認為品質第一,加拿大安省出產的西洋參居次,而中國東北三省出產的西洋參則再次之。依威州參農總會估計,在美國市面上銷售的西洋參中,產自威斯康辛州的花旗參,大約只佔12%左右,因此您在市面上,能買到真正產自威斯康辛州的地道花旗參之機會,其實大約只有十分之一!這也說明了許氏威州花旗參的獨特性和珍貴性,如果能買到美國產自許氏參場純正的威斯康辛州花旗參,可謂相當難得。

這次淺談了威州花旗參的一些知識,希望能讓大家對威州花旗參/西洋參有更深一步的了解,如果您對市面上有關花旗參或其他相關參種的產品有任何疑問,也歡迎來電至許氏客服部1800-826-1577諮詢,或上許氏資訊網查詢,我們將提供您更多更詳盡的威州花旗參資訊。

 

許氏參業集團

總裁許忠政

許氏養生特約專欄 – 花旗參老人用養身,小孩使用更能改造體質!

By 藥上堂 Charlotte Duh 杜丞蕓中醫師

 

許多人一聽到人參就覺得是老人養生的事兒,其實並不!

這一篇是寫給身為夾心世代的30-50歲朋友們。我們這一群中年人,上有不認老的父母,下有不服氣的小屁孩,小孩的健康成長讓我們費盡心思,年邁父母的身子更是需要我們的照顧。有樣好東西,高貴不貴,還蠻適合全家大小保養的,就是不需講究年份,高貴不貴的人工種植參。

韓國人愛用人參保養是出名的了,從參茶,參雞湯,到參酒,參藥濃縮包,幾乎家家戶戶打開冰箱都見得到人參的身影,網購簡直是一車一車的買。你以為他們都是用昂貴的正宗陳年野山參嗎?錯!全民都愛用的人參,哪來得及快速變老,有這麼多產量供消費啊?其實年輕而同文同種的人參,更適合一家老小享用。那麼身在美國,我們的福利是什麼?當然是除了陳年正野山參以外,還有人工花旗參可以拿來保養照顧全家!

不管幾年生的花旗參,其人參皂甙Rb1都比韓國紅參更高,有使人鎮靜愉悅的效果,對於壓力指數常常破表的中年人,易怒的老年人,毛躁的青少年,都能夠穩定中樞神經,可以平緩心情,還能保持好精神。花旗參的味道清香濃郁,功效更佳,對於我們的精力,體力,免疫力都有幫助。

那麼我們就先來談談,讀書的孩子們,怎樣能幫助他們平衡課業上的壓力,同時又能增強體力又補腦?要孩子喝參茶,吞藥丸,簡直是不可能的任務,不妨用以下這道藥膳來幫10-18歲的青少年:

『花旗參山藥排骨湯』:準備花旗參切片10-15g,500g的排骨切塊川燙後共同熬成1500c.c.湯底。新鮮山藥約300g去皮切塊,加入鍋中一起同煮約一小時。起鍋前只要再撒上白胡椒,加點香菜,就是一道美味的轉骨長高健腦湯方!花旗參的好處,加上山藥顧肝腎開脾胃,排骨熬湯鈣質豐富,既開胃又能增進食慾,讓乾乾瘦瘦的孩子能多吃上幾口,長得更高大!女孩兒還有健脾豐胸的效果呢!

至於上了點年紀的老人家,出門逛一兩小時就容易體倦沒力想回家,有時在家待一整天,也會抱怨精神差看電視想打盹。白天體力不佳也就夠了,偏偏晚上又不好睡,真的上床躺平,卻又翻來覆去不易入睡。或者好不容易睡著了,天未亮四五點就已醒來,冬季早起一片漆黑寒冷,這麼早起床是為哪樁?推薦以下這道我很愛的粥品:

『西洋參雞皮粥』:可以選用白米,小米,糙米,或麥片當粥底。花旗參切片約15-20g左右,和一隻大雞腿一起入1000c.c.淨水熬成高湯。將洗淨的生米放入鍋中加入高湯開始煮粥,而雞腿恰恰可以撕下雞皮和肉絲再重新加入鍋裡一起同煮,可添些紅蘿蔔絲,高麗菜絲等蔬菜。粥煮好後,起鍋前再打個蛋花,撒上青蔥,就是一道營養好消化且容易入口的粥品。不僅含鈣及骨膠原等各種營養,更是美容養顏又安神助眠。

參就是參,大自然給予的草藥,不分陳年或幼年,能助人就是好參,至於辛苦的夾心世代中年朋友們,照顧一家健康,這,就是我們的人參啊~祝我們自己的母親們,和我們這些媽媽們,母親節快樂,更要天天快樂喔!

charlotte-duh-web

杜丞蕓 中醫師Charlotte Duh, L.Ac.

美國執照中醫師,中醫大學中藥營養學教授,中醫藥膳專家

來自台灣,活躍於美國華文媒體的杜醫師,在洛杉磯看診已十三年。在美創辦了Medi Yoga Clinic『藥上堂中醫診所』,Medi Yoga『琉璃瑜伽學苑』,Meal 4 Mom『杜仲月子養生餐』,DrD Herb『杜草藥鋪』網站商店,和Medi Herb USA 『藥上堂』養生中藥專賣鋪。

杜醫師專精內婦兒科,提倡預防養生中醫,食療藥膳先於未病。 小兒調理,青少年轉骨,月經失調,懷孕養胎,月子調理,皆可以用天然藥材調理而無副作用。另外如美容瘦身,季節過敏,腸胃紊亂,慢性疲勞等,杜醫師也是鼓勵少針少藥,先以自然食療方式為宜。

曾接受東森美洲電視台,美國鳳凰電視台,中天,天下等多家華文電視台的新聞採訪及電視座談。和東森美洲電視購物台有合作商品『轉骨方/益乳茶/藥膳系列』,於美國鳳凰電視台『養兒育女』節目中主持藥膳示範, 在台灣的Wow Woman 網站有專欄著作。

教育大家健康無病的生活方式是杜醫師的熱情,讓人們內外兼美更是杜醫師的心願。自然醫學是可以全面採用於生活中的,讓杜醫師打造一個全天然的食療養生法獻給大家。

杜醫師的聯絡方式:

E-mail: mediyogaclinic@gmail.com

Wechat: DrHerb

Line: CharlotteDuh

許氏養生特約專欄 – 女人如何用花旗參來打造天然無瑕蘋果肌?

By 藥上堂 Charlotte Duh 杜丞蕓中醫師

不是每個女人都是娘胎美女。娘給的先天條件若好,只能說妳得到了美貌實在太幸運,但一個女人若能生活得很滋潤,懂得照顧身體和善待自己,也是可以後天打造好氣色和蘋果肌!

花旗參因為皂甙的含量很豐富,所以能讓我們這些人類得到種種的好處,除了抗氧化、抗疲勞、抗應激、抗缺血之外,像是循環不良、體力差、精神不佳、注意力不集中等,派出一小隊花旗參就能處理得很好。許多人意想不到的是,花旗參還可以拿來做美容的主角。

誠懇地說,中醫美容的話題從來就不只是談皮膚的修修補補,那是整形醫師或微整的唯一大事。中醫在意女人的身體表裡,由內而外的光彩才是女人所追求的終極目的,於是內調外養就變得很重要。花旗參甘、微苦、涼,歸心、肺、腎經,補氣養陰、清火生津。我常常在美容婦科的門診中,使用小量的花旗參,年輕力壯的花旗參只要3-6g,就是我的男一,青春偶像劇裡少不了帥氣的它!

先從補氣的角度來談美容,花旗參是很強大的補氣機,像氣虛對女人的面子會有什麼影響?氣虛能讓臉色暗白或萎黃,面部容易浮腫,皮膚下垂有眼袋。花旗參都能改善這些事,這就是花旗參能起到美容補氣的作用。另外女人又如何會陰虛呢?女人過了30,只要一忙累沒睡好,或者說話說的多了,就容易陰虛火旺:面部毛孔粗大,兩頰乾,中間T字部位又容易出油,皺紋又顯多。花旗參也能幫上大嬸小姐們的忙,讓皮膚油水平衡,調養滋潤了,皺紋自然減。

上面不是提到花旗參走經絡入心、肺、腎經嗎?氣色紅潤要補心,臉色白皙要補肺,老化要慢要補腎。已經講得清清楚楚了,就差你舉一反三。既然要請出花旗參這位男一來補一補了,再配上一些紅花綠葉,保證能讓你開開心心地走在成為美女的路上!

那麼到底花旗參和誰比較配?因為每個人的菜不一樣,所以請自行選擇囉:

1.搭配枸杞/紅棗/玫瑰:潤色,養顏,蘋果肌

2.搭配當歸/白芍/甘草:去斑,平衡油脂,美白

3.搭配山藥/茯苓/川芎:去皺,生肌,皮膚自然澎澎地

花旗參就像是小鮮肉,洋氣十足,配小美眉配大嬸都挺好的,一次選個兩三樣藥草,加起來不要超過10g,沖熱水當茶飲使用。我推薦的絕對都是口感好又滋潤美顏的養生茶配方,每天一杯下午茶,就可以輕鬆美容又無副作用,好喝的話,就推給閨蜜一起享用吧!

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杜丞蕓 中醫師Charlotte Duh, L.Ac.

美國執照中醫師,中醫大學中藥營養學教授,中醫藥膳專家

來自台灣,活躍於美國華文媒體的杜醫師,在洛杉磯看診已十三年。在美創辦了Medi Yoga Clinic『藥上堂中醫診所』,Medi Yoga『琉璃瑜伽學苑』,Meal 4 Mom『杜仲月子養生餐』,DrD Herb『杜草藥鋪』網站商店,和Medi Herb USA 『藥上堂』養生中藥專賣鋪。

杜醫師專精內婦兒科,提倡預防養生中醫,食療藥膳先於未病。 小兒調理,青少年轉骨,月經失調,懷孕養胎,月子調理,皆可以用天然藥材調理而無副作用。另外如美容瘦身,季節過敏,腸胃紊亂,慢性疲勞等,杜醫師也是鼓勵少針少藥,先以自然食療方式為宜。

曾接受東森美洲電視台,美國鳳凰電視台,中天,天下等多家華文電視台的新聞採訪及電視座談。和東森美洲電視購物台有合作商品『轉骨方/益乳茶/藥膳系列』,於美國鳳凰電視台『養兒育女』節目中主持藥膳示範, 在台灣的Wow Woman 網站有專欄著作。

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