內餡

鳯梨內餡1200g (新鮮鳯梨、冰糖、麥芽糖、奶油、鹽)

外皮

花旗參茶包15g、花旗參粉30g、無鹽奶油460g、糖粉150g、低筋麵粉650g、胚芽粉50g、杏仁粉50g、蛋黃8個、鮮奶油56g、奶粉80g、鹽5g

燕窩自古以來就是名貴的烹飪食材和補品。大部分歷史資料顯示,華人食用燕窩的歷史始於明朝。關於燕窩食用歷史的起源,有各種各樣的說法,最流行的說法是,中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。

2021年的名廚風雲會在3月的洛杉磯舉辦。這次活動邀請了知名廚師來現場示範花旗參、干貝等美味高級食材的烹飪。

桃膠,為桃樹樹皮中分泌出來的樹脂。它有清血降脂,緩解壓力,抗皺嫩膚,和補氣養血的功效。這篇文章和大家分享冰糖燉桃膠的做法。

蘿蔔糕是一種中國傳統特色糕點。這篇文章為大家介紹干貝蘿蔔糕。

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