發財樹下曬元寶

Posted on by

許氏2015年名廚風雲會參展食譜

[材料]

冬瓜、火腿、高湯、元貝。

[做法]

把起出冬瓜肉成粒狀，用高湯加火腿汁煨，元貝另用高湯煨透入味，用淮鹽調味的菜葉裝飾成樹，將冬瓜穿孔鑲入火腿絲，與元貝拼擺於樹下，淋上原汁。

[名廚簡介]

鄧保雄 John Deng

主廚30年以上，專精粵菜，擅長鮑、參與創新菜色。

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

Gravatar
WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. ( Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. ( Log Out /  Change )

Cancel

Connecting to %s