立冬地凍補元氣

立是開始的意思，表示冬季自此開始。立冬之日，水始冰，地始凍，要注意防寒保暖。中國北方有吃餃子南方有吃湯圓的習俗，根據中醫「天人相應之理」，進補可以溫養五臟，儲存能量以抵禦寒冬並預防疾病。冬天最重要的是早睡晚起。早睡，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積；晚起，即待日光出來才起身，借助陽光的溫煦有利人體陽氣升發，頭腦清醒，精神飽滿。立冬是進補的好時機，但也別盲目進補，應以補而不燥為原則，以免過度進補而上火。

南瓜鮮參粥

材料: 白米(或小米)、南瓜、新鮮花旗參約10-15克

當令時蔬南瓜性溫味甘，具有補中益氣，活血化瘀的功效，特別適宜肥胖糖尿病患者和中老年人食用。

作法: 白米洗淨，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。將南瓜去皮和新鮮參切丁隔水蒸或微波十分鐘後，倒進果汁機或調理機加入牛奶攪拌一分鐘，香濃甜美甜鹹皆宜。

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