史書上記載：「立春日，四時之始也。」作為24節氣之首的立春，預告著春天的來臨，也開啟了新一年的四季流轉。大地還是一片寒冷，但人們可以漸漸感覺到日照時間變長，東風吹起緩緩地解凍霜雪，萬物開始萌生。

立春，是一個適合在身心靈上除舊佈新，展望未來的時機。迎接新年來一場大掃除，為生活騰出更多空間，增添新的氣象，保持心情寧靜愉悅，和親友團聚共度新春，為新的一年許下心願。

怡情養肝，戒暴怒，忌憂鬱

順應著節氣的變化，身體也需要被溫柔地喚醒，春季陽氣生發，對應著人體的肝臟，肝主疏泄生陽，惡抑鬱而喜調達，因此要保持心境愉快，適時紓發情志，避免過度憂思和暴怒，肝氣鬱滯和肝火旺盛都會傷及肝臟的機能。

酸味入肝，其性收斂，辛辣食物則耗氣，都會阻礙春天陽氣生發和肝氣疏泄，影響到身體的排毒功能。中醫認為甘辛食物最適合春天的飲食，蔥、薑、蒜、韭菜屬於辛溫發散的食物，有助於驅除體內寒氣，甘味食物補益脾胃，大棗、山藥、百合、桂圓、栗子、蓮子等，尤其是蘿蔔，連皮生食有辛散的效果，還有助於解春睏，因此自古便有立春日吃蘿蔔的習俗，俗稱「咬春」。

保暖養陽，下厚上薄

季節交替之際乍暖還寒，不宜過早減去冬衣，受寒後損及體內初生的陽氣，更容易引起心腦血管，呼吸系統等疾病。春日初期以保暖養陽為原則，陽氣的生發可藉由以下幾種方式來進行，「下厚上薄」上半身的衣物可以略減，而下半身要做足保暖；「晚睡早起」隨著日照調整作息，天光起床到室外做一些溫和的運動，呼吸新鮮空氣，活絡筋骨；「梳頭沐足」早起後梳頭刺激頭部穴道，晚上睡前用溫水泡腳，促進身體的血氣運行。

蜂蜜檸檬熱參飲

初春適合用花旗參來溫補，恢復冬日所流失的精神和元氣，幫助初生的陽氣萌發。蜂蜜可以提高免疫力，促進消化，兩者皆為味甘之屬，適合春天滋補五臟，加上富含維生素C的檸檬，可預防疾病，保健身體。

材料：蜂蜜、檸檬汁、花旗參片10克

作法：

1. 將花旗參放入滾水中悶煮20分鐘。
2. 倒出花旗參茶降溫，依個人喜好加入適量的蜂蜜與檸檬汁。

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