食材：
地中海特選黑刺參1/4磅、高湯1杯、太白粉1湯匙、青葱10根、薑6片、花椒粒1湯匙
調味料：
蠔油、醬油、米酒各1湯匙、糖1茶匙
做法：
1. 先將海參發泡洗淨備用。
2. 鍋內燒熱油3湯匙，放下花椒粒，小火炸至香味飄出，取出花椒粒，倒出少許花椒油留用。
3. 原鍋加入2湯匙油，燒熱後爆香青葱及薑片，待青葱炸至金黃色，加入蠔油、醬油及糖，炒香後，將海參下鍋並淋下米酒及高湯，燒煮5分鐘。
4. 最後用太白粉水勾芡，淋下1/2茶匙花椒油即可盛盤上桌。
Hsu's Ginseng Enterprise Inc
許氏參業集團 Enrich, Balance & Thrive
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