明日驚蟄 | 潤春躁 健脾胃 

「促春遘時雨,始雷發東隅。眾蟄各潛駭,草木縱橫舒。」

 — 晉·陶淵明《擬古·仲春遘時雨》

驚蟄,是農歷二十四節氣中的第三個節氣,標誌著仲春時節的開始。「春雷響,萬物長」,陣陣春雷奏出春之交響,驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲,叫醒春天的所有感覺。

驚蟄過後,春回大地、萬物復蘇,正是陰陽交替、冷熱轉換的時期,也是細菌病毒開始活躍的季節。清潔居家環境,掃除角落灰塵和舊雜物,有助於防止塵蟎、昆蟲孳生,保持住家通風乾燥,可以減少病菌的傳播。

隨著春天陽氣生發,人體此時運行肝陽之氣,宜根據自然規律和自身體質差異進行合理的起居、情緒、運動及飲食調養,增強機體免疫力。天氣回暖後,人們容易感覺到疲倦,也是俗稱的「春困」,早睡早起維持充足的睡眠之外,起床之後用溫水洗漱,也有助提神醒腦,解除春困。另外,要註意調節情緒,保持心氣平和,不妄動肝火,否則易致肝氣升騰太過。趁著春光明媚,到空氣清新的戶外健行,多曬太陽進行日光浴,可以養人體之陽氣。伸展肌肉與關節,或是拍打全身促進血液活絡,讓身體漸漸從冬寒中恢復。

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許氏24節氣養生 雨水

好雨知時節 當春乃發生

東風解凍,散而為雨。潤物無聲,大地清朗。

古书《月令七十二候集解》记载:「正月中,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春後繼之雨水。且東風既解凍,則散而為雨矣。」春風吹化了冰雪,水氣蒸騰為雨水,細細潤澤大地萬物。雨水乃二十四節氣中的第二個節氣。

雨水節氣反映了降水的情況,從這天起,天氣回暖,降雪減少,而雨量會逐漸增多,所有草木農作都在水份的滋養中甦醒,因此在農業社會中有「春雨貴如油」的說法,春耕時得到充足的雨水,便能有一整年的豐收。

祛濕護脾,調養肝肺

然而,隨著雨水的增多,濕氣加重,降雨時使氣溫驟降,溫差變化加劇,這一時期也是咳嗽感冒等流行疾病的多發期。所以一定要嚴防「倒春寒」,加強祛濕護脾、調養肝肺,添衣保暖,增強自身免疫力。

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許氏24節氣養生 冬至

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冬至進補要合宜 

冬至,是北半球中晝最短,夜最長的一天,從冬至過後日照會漸漸增長,陽氣從此時萌生,進入了一輪新的節氣循環,到了現代依然延續著傳統,將冬至視為一個重要的節日,與春節、端午、中秋並列為四大節 ,在香港更有「冬至大如年」的說法,一家人團圓吃飯,豐盛的盆菜象徵缽滿盆滿,代表橫財就手的燜豬手,意寓圓滿的湯圓,這些意頭菜為來年取個好兆頭。南方民間也流傳著「吃了湯圓長一歲」的說法。在北方有諺云:冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。相傳是紀念醫聖張仲景的「祛寒嬌耳湯」,東漢時期張仲景看到許多鄉親因天寒凍傷了耳朵,便用麵粉做成耳朵形狀的嬌耳,配上一大碗藥膳羊肉湯,發給來求藥的民眾,吃完後耳朵發熱,凍傷的耳朵也治好了,因此,現代還是保留著冬至到,家家戶戶吃水餃的習俗。

冬至是陰消陽長的關鍵點,也是人體陽氣初生的時期,這一天的精心調養,關係到未來一年的身體健康,因此而有「冬至進補,春天打虎」的說法,宜注重在防寒,養藏,補陽,益陰等四大原則,飲食以溫熱為主,避免生冷與海鮮等寒性食物,適當的運動並常呼吸新鮮空氣,可預防呼吸道疾病,早睡晚起勿操勞與發怒,讓潛藏的陽氣得到養護,乾燥的冬天,忌食辛辣和燒烤的食物,溫和的羊肉、韭菜、桂圓、大棗、芝麻,以及當令的新鮮蔬果,都有利與滋養的效果。

黃耆大骨花旗參粥

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