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蘿蔔糕是一種中國傳統特色糕點。這篇文章為大家介紹干貝蘿蔔糕。

在秋冬季節容易引起​​喉嚨乾燥,許氏特別為各位介紹一款具有清燥潤肺功效的西洋菜干貝豬骨湯(Pork Bones Soup with Watercress and Dried Scallop),它不但集合了幾種有營養的食材,喝起來鮮甜可口,做法亦十分簡單。這款湯水不但營養豐富,而且喝起來鮮甜可口,非常適合一家大小飲用。

燕窝具有滋阴润肺、美容养颜的功效,对于繁忙的现代人来说是极有营养价值的补品。这篇食谱将教大家如何炖煮燕窝。

疙瘩湯是一道中國北方的家常湯品。這次要介紹的干貝疙瘩湯把疙瘩湯和乾貝完美結合。讓你在寒冷的冬日享受到溫暖美味的comfort food。

材料 海参 (發泡後)  300g 小排骨  500g 紅蘿蔔  1根 薑、蒜、香菜 調味料 醬油  3大匙 蠔油2 大匙 老抽 1小匙 (增加醬色用可省略) 料酒 1 大匙 冰糖 2小匙 做法 發泡好的海參切大塊。 排骨放入冷水鍋中,煮至滾約1分鐘後,撈起洗淨浮末與碎骨。 紅蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊,薑切片、蒜頭去膜後拍扁,備用。 熱油鍋,先爆香薑片、蒜頭後,再放入排骨翻炒出香味。 加水高過食材約1~2公分高,再加入調味料,蓋上鍋蓋煮滾後,轉小火燜煮約30分鐘。 再將紅蘿蔔、海參放入鍋中,以中小火繼續燜煮至喜愛的熟軟度後,即可轉大火收汁。 熄火前,再依味道加醬油、糖、香油調整鹹度,灑上香菜即完成。

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