夏至 | 時逢端午 感恩父愛

李核垂腰祝饐,粽絲系臂扶羸。節物競隨鄉俗,老翁閑伴兒嬉。

——宋·範成大《夏至》

周末就是夏至了。古人說:“日長之至,日影短至,至者,極也,故曰夏至”。夏至這天,太陽直射北回歸線,此時北半球各地的白晝時間達到全年最長。而對於北回歸線及其以北的地區來說,夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。

夏至既是二十四節氣之一,也是古時民間“四時八節”中的一個節日,自古就有在夏至拜神祭祖之俗。“天地者,生之本也;先祖者,類之本也。”天地是生命的根本,祖先是人類的根本,祭祖是一種傳承孝道的習俗。今年的夏至,正好趕上父親節,不要忘了為父親送上一份感謝和祝福哦!

夏至之後,正式開啟“暑熱”模式,人體出汗增多,脾胃虛弱,消化功能相對較弱。公眾要做好防暑降溫準備,及時補水,同時註意調節心緒,適當鍛煉身體。民間有夏至“消夏避伏”、“清補”等習俗。夏至期間飲食可以清暑熱、促進食欲為主。可多吃水果、瓜菜。這一時期也是陰氣初生之時,因此在避暑之外,也要避寒涼。“貪涼飲冷”是夏日消暑的大忌,需註意避免洗冷水澡、少吃冰品冷飲、不要風扇直吹等。

酷暑時裡,氣候炎熱,時晴時雨,濕熱交替,體質較差及脾胃虛弱的人易患「疰夏」,又被稱做「夏熱綜合症」,從芒種到小暑為高峰期,尤其好發在婦女、孩童、老人身上,會感到口乾舌燥、暈眩噁心,頭痛腹瀉等症狀,加以長期處於密閉的空調房中,暑濕無法排出體內,導致症狀加劇。建議除了避免在烈日下活動之外,早晨及下午過後以開窗通風代替空調多食山藥粥及洋參湯來幫助養胃益氣,烹調上以涼拌、清炒、蒸燉的方式,使食材保持味鮮清爽,改善因食慾不振而使營養失調的狀態。

夏至節氣食譜推薦:

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