夏天天氣炎熱精神不濟，吃冰消暑的身子也不舒服，想吃點補氣的食物提振元氣，但又不想喝熱湯，怎麼辦呢？現代醫女杜丞蕓中醫師為大家介紹一道十全大補藥膳蛋剛好可以滿足您的需求喔！

大家都聽說過十全大補湯這道藥膳料理，在夏日，很多人由於身體 虚熱比較容易上火，因此一聽到十全大補湯都會比較抵觸，但如果 需要十全大補湯的營養，又想不上火該怎麼破解？不用擔心，今天為大家介紹的這道十全大補藥膳蛋就非常適合身體虛熱易上火的人群食用，同時還很適合老人、上班族、全職媽媽和減肥人群食用，既可以補充所需蛋白質又容易有飽腹感，還不會上火。同時也是小 朋友放學後非常受歡迎的營養點心。

食材:

人參（體質燥熱者可換成花旗參或黨參）、白术12g、茯苓18g、甘草3g、當歸9g、熟地12g、川芎9g、生白芍9g、黃耆9g、肉桂（桂皮）3g、紅5-7枚、枸杞9g、土雞蛋8-10顆

做法:

1.所有中藥材稍微沖洗,放入鍋中加1000 c.c. 水，熬煮成中藥高湯。

2. 雞蛋冷水入鍋，煮8-10分鐘左右。

3. 煮好的白煮蛋放入中藥高湯中同煮，水滾後轉小火燉煮60分鐘，關火後再擱60分鐘以上。

4.煮好的藥膳蛋可以每天吃1-2顆，隨時補充元氣。