所謂“小暑接大暑，熱得無處躲，大暑是一年中最炎熱、日照最多、氣溫最高的時期，一波波熱浪襲來，總是讓人焦躁心煩、食慾不振，甚至四肢乏力。此時，應避免在戶外烈陽下曝曬，以避免中暑，可適時在傍晚離開冷氣房，進行和緩的運動。另外可以利用清熱潤燥的食材來舒緩暑氣。

本期小廚為大家介紹一道消暑又養生的藥膳茶品桂花酸梅类蜜茶，所用的食材中，桂花性溫，有暖胃的功效；烏梅可以降肝火、清熱解油膩、促進食慾，搭配甘草與洛神則起到養陰的作用，可預防中暑。特別添加性凉味甘的花旗參，幫助補氣又不上火，在炎夏時喝上一杯冰涼的桂花酸梅參蜜茶，清爽的口感，會讓人暑氣全消，通體舒暢喔！

食材：

乾烏梅30克、 山楂10克、 甘草5克、 陳皮2克、 洛神2克、花旗参片5克、 桂花10克

做法：

1.將乾烏梅、山楂、甘草、陳皮、洛神及花旗參放入1500ml的清水中，以大火煮沸後，轉文火續煮30分鐘。

2. 加入桂花再燜煮5分鐘後即可關火。

3. 放涼後隨個人喜好加入蜂蜜即可飲用。

溫馨提示：1）花旗參片也可以花旗參茶包取代；2）加入桂花可以增添香氣，有行氣之功，可使人舒緩情緒，同時還能滋潤養顏。