大家都知道新鮮花旗參具有神奇的雙向調節作用，經常食用可以調整體質、調節生理機能、滋補強身。但除了一般常見的利用花旗參煲湯、入菜或泡酒之外，還有什麼特別的做法能讓我們能更方便的吃到新鮮花旗參呢？本期參活小廚為大家分享的新鮮花旗參蜜片，可以讓花旗參的精華融入蜂蜜中，是新鮮花旗參最方便的一種吃法，而且男女老幼皆宜。眾所周知，蜂蜜有很高的營養價值，李時珍在《本草綱目》中指出蜜糖能清熱、補中、解毒、潤燥及止痛五大功效，對身體能起到很好的調理作用。蜜製後的花旗參片，可以放入口中直接嚼食，或是每天用開水沖製一杯花旗參蜜飲，讓您除了可享受花旗參的清香回甘及蜂蜜的甜潤之外，還有補脾、益氣、生津的作用，同時讓您精神煥發一整天喔！

食材：

新鮮花旗參巨大號 1磅、龍眼花蜜 (蜂蜜) 16oz

做法：

1.新鮮花旗參洗乾淨，用紙巾吸乾多餘的水分後，放入蒸鍋中隔水蒸15分鐘。蒸鍋一定要洗乾淨，不可有油，而且蒸的時間也不宜過久，以免影響口感。

2.蒸好的花旗參放涼後，斜切成花旗參片。

3.取一個乾淨的容器，先倒上一層蜂蜜，再把切好的花旗參片一片一片的平排一層，然後再加一層蜂蜜在參片上面，之後再排第二層的參片。如此一層參片一層蜜糖依序疊加，直至參片排完為止。

4.加蓋放進冰箱冷藏5天後，美味的花旗參蜜片就可以食用了。

5.除了可直接食用蜜片之外，也可取適量的花旗參蜜片，加上浸泡蜜片的水一同兌水飲用，即是一道非常養顏可口的養生飲品，而且冷熱皆宜。

溫馨提示：

在整個製造過程不可以沾到油和水，保持乾淨，食用時用乾淨的筷子拿出每次要吃的份量。

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