燕窩自古以來就是名貴的烹飪食材和補品。大部分歷史資料顯示，華人食用燕窩的歷史始於明朝。關於燕窩食用歷史的起源，有各種各樣的說法，最流行的說法是，中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。傳說在鄭和下西洋期間，鄭和的遠洋船隊在海上航行時遭遇了風暴，船隊從而遭到重創。風暴過去之後，鄭和的船隊停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。然而，船員們無意中發現了在斷石峭壁上的燕窩，於是命令屬下採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。於是，鄭和船隊在休整好準備回國時帶了一些燕窩獻給明成祖。
Continue reading在秋冬季節容易引起喉嚨乾燥，許氏特別為各位介紹一款具有清燥潤肺功效的西洋菜干貝豬骨湯(Pork Bones Soup with Watercress and Dried Scallop)，它不但集合了幾種有營養的食材，喝起來鮮甜可口，做法亦十分簡單。這款湯水不但營養豐富，而且喝起來鮮甜可口，非常適合一家大小飲用。
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花旗參是深受人們喜愛的一款進補的食材中草藥，但提起他的產地，很多人都不是很了解。
花旗參的故鄉位於美國威斯康星州的中部的馬拉松縣。 1904年，Fromm Brothers就在馬拉松郡開始經營花旗參農場。而許氏企業的所在地也在馬拉松郡，位於沃索市。沃索市夏季平均溫度大約為20攝氏度，多雨，冬季嚴寒，平均溫度為零下10攝氏度。威斯康星河穿過沃索市區，滋養了周圍的土地。
Continue reading在疫情不見盡頭時，還是請大家常用靈芝保心安啊！並不是因為我研究靈芝才講靈芝好，⽽是關於靈芝調節免疫的文獻已經多到不知從何說起，它的安全性和全面性都可受公評，尤其靈芝全方位的免疫平衡作用，既可提升免疫又能抗發炎，不只能幫你與病毒共生共存，還能幫你與癌和平共存。在這個前有癌症埋伏，後有病毒追趕的節骨眼，我實在不知道還有什麼東西比吃靈芝更能給人希望，更能保你平安？
或許就像有人不相信佛祖、不相信基督、不相信阿拉、不相信戴口罩一樣，任憑我怎麼說還是有人不相信靈芝。但如果我不一⽽再再⽽三的講，我會對不起自己的良⼼與專業，所以只能盡我所能大肆宣揚，至於人家信不信，就看緣份了。
新冠病毒的可怕之處在於，一旦發病就要被隔離，要花很長的時間治療，如果患者本身沒有足夠的財力，根本撐不下去。像台灣有這麼佛系的健保幫你扛的國家，根本沒有幾個。還好台灣對於境外病毒來源把關很嚴格，就算不⼩⼼被感染發病時還有⼈幫你全程治療，負擔醫藥費。但這種有嚴重後遺症、死亡率也不低的肺炎，最好還是不要發病才好。
值得注意的是，這個病毒確實有「B肝化」和「流感化」的現象，也就是它會躲藏在你體內，等免疫低下時再伺機作亂（B肝化）；而且病毒會不斷的突變進化，因此感染過的人下次可能再度感染（流感化）。目前更有研究證實這個病毒有「氣膠化」的現象，可以通過空氣傳播，即使我們都不出國，它還是會隨著PM2.5飄洋過海找上你。所以每個人都必須為後疫情時代做好超前部署的準備，在病毒不知躲在哪裡磨刀霍霍之際，我們也要分秒必爭地積極佛系防疫，用「對的靈芝」把免疫系統保養好。畢竟只有當大家體內都有抗體時才能全面預防，在全人類都有抗體之前，你可千萬不能「被發病」啊！
當你太揮霍身體健康時，病毒就會跑出來搗亂。所以無論如何還是把自己的底線顧好，那個底線就是你的免疫⼒。而能夠讓你的免疫力夠標準、夠穩定、夠平衡到有辦法被感染、被帶原卻不發病，捨靈芝又其誰？！
全球華人首位靈芝博士。專研「靈芝屬菌株鑑定系統」之研究，1996年建立「靈芝屬菌株種源鑑定的基因資料庫」，提供學界與業界確定靈芝種源之依據。2000年投入菇菌異源基因表現系統之研究，利用基因轉殖開發靈芝蛋白等具有醫藥功能蛋白質的分子農場，實現藥食同源的境界。主編《健康靈芝》雜誌，著有《靈芝的奧秘》、《靈芝概論》等專書。
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