因為疫情問題，大家無法到餐廳享受美食，外食的機會也都大大減少，在家做飯已成生活常態，長期宅家料理三餐的煮婦煮夫們，廚藝是否都精進了不少呢？是否已經煮到没靈感了呢？參活小廚特別製作一系列西式餐點，讓大家可以換換口味。

西式餐點系列VI小廚要介紹一道主菜：洋蔥燴豬排。這是一道美味又開胃的菜，事先拍鬆煎香的豬排，鹹香入味，搭配炒過後釋放出的甜味的洋蔥，以及微酸的蕃茄醬，完美的搭配，入口肉質爽滑又甘香，實在令人無法抗拒。

因為疫情問題，大家無法到餐廳享受美食，外食的機 會也都大大減少，在家做飯已成生活常態，長期宅家料理三餐的煮婦煮夫們，廚藝是否都精進了不少呢？是否已經煮到沒靈感了呢：參活小廚特別製作一系列西式餐點，讓大家可以換換口味。

西式餐點系列5小廚要和大家分享的是甜點：新鮮參蜜片法式焦糖布丁。這是一道經典的法式甜點，奶香濃郁，口感細膩、柔滑。做法也超簡單，是下午茶及飯後甜點的首選，吃的時候，用小勺子輕敲表面的那層焦糖，就可吃到細膩嫩滑、層次豐富的布丁，以及蜜片帶來令人驚艷的口感，令人回味無窮！

因為疫情問題，大家無法到餐廳享受美食，外食的機會也都大大減少，在家做飯已成生活常態，長期宅家料理三餐的煮婦煮夫們，廚藝是否都精進了不少呢？是否已經煮到没靈感了呢？參活小廚特別製作一系列西式餐點，讓大家可以換換口味。

西式餐點系列IV小廚要和大家分享一道令人無法抗拒的前菜：新鮮參干貝培根捲。當鮮甜的干貝遇上香脆的培根，再加上參香十足的新鮮花旗參，不需要太多多餘的調味，就是一道宴客時可以輕鬆上桌的前菜，也是平日裏可搭配紅白酒的品酒佳餚喔！

因為疫情問題，大家無法到餐廳享受美食，外食的機會也都大大減少，在家做飯已成生活常態，長期宅家料理三餐的煮婦煮夫們，廚藝是否都精進了不少呢？是否已經煮到没靈感了呢？參活小廚特別製作一系列西式餐點，讓大家可以換換口味。

西式餐點系列II小廚要和大家分享一道好吃、營養又健康的沙拉：新鮮參希臘沙拉。製作這道沙拉，主要以希臘優格取代常採用的橄欖油，加上花旗參粉所特調出來的沙拉醬，吃起來口感綿密、香滑，用來拌新鮮的生菜或佐以海鮮及雞肉，不但非常地清爽美味，同時也讓您吃得更健康喔！

因為疫情問題，大家無法到餐廳享受美食，外食的機會也都大大減少，在家做飯已成生活常態，長期宅家料理三餐的煮婦煮夫們，廚藝是否都精進了不少呢？是否已經煮到没靈感了呢？參活小廚特別製作一系列西式餐點，讓大家可以換換口味。

西式餐點系列首先要登場的是：鮮參干貝義大利麵。這道以焗烤方式做出來的義大利麵，表面烤得金黃的奶酪，香味濃郁，搭配新鮮營養的食材，口感豐富有層次，絶對是大人和小孩都無法抗拒的美味。

年菜系列四，為大家分享一道升級版的客家釀豆腐，食材中特另添加入了北海道干貝和新鮮花旗參，先煎香後再入高湯燜煮後，豆腐、肉餡、干貝的鮮味相互融合，同時還散發著新鮮參特有的香氣，令人回味無窮，不但吃得滿足，還能榮登大雅之堂，是過年宴客必不可少的菜式喔！

年度鉅獻！慶祝虎年春節的到來，許氏參活小廚特別為大家製作「年菜系列」，和大家分享年節期間常吃到的菜色，並祝大家虎年大吉！

年菜系列三，又到了大年初二回娘家的日子，小廚要為大家介紹這道喜氣洋洋，象徵吉祥、圓滿、如意的珍珠丸子。

丸子象徵著圓滿和團圓，雪白晶瑩的糯米，包裹著鮮香軟糯的肉丸，就像佈滿了珍珠，既好吃又有顏值，吉祥又高雅。最重要的是做法簡單，廚房小白也能輕鬆完成喔！

馬上就過年了，許氏參活小廚特別製作「年菜系列」，和大家分享如何為家人準備一桌豐富的年菜，敬請期待！並祝大家虎年大吉！

年菜系列首先登場的是咖哩烤羊腿，做法比想像中容易很多，雖然有些人不喜歡羊肉的羶味，其實只要掌握好烹飪方法，咖哩香味和肉質細膩的羊腿肉徹底融為一體，香味撲鼻，口感軟嫩而不肥膩，相當誘人。

本期參活小廚分享給大家的是一道升級版的干貝鮮參蒸肉餅，食材中除了肥瘦相間的豬絞肉之外，還特別加入北海道干貝及新鮮花旗參，蒸好的肉餅鮮嫩多汁，打開鍋蓋的瞬間香味撲鼻，干貝的鮮味和肉的味道完美結合，加上新鮮花旗參淡淡的清香味，非常下飯，將肉汁淋在飯上，讓人忍不住白飯一口接一口！是一道從小到大百吃不厭，有著媽媽味道的經典家常菜。