美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

本期參活小廚為大家分享一道好吃到掉渣的中式點心~干貝蟹殼黃，這是中國江浙滬一帶的特色小吃，用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅，外層沾上一層芝麻，烘烤過後，因其形圓色黃似蟹殼而得名。口感外酥內軟，干貝、青葱和豬油混和的香氣，讓人忍不住一口接一口，讓您好吃到停不下來喔！

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。   生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

今天參活小廚特別為沒有那麼愛吃肉、或是吃素的朋友們分享一道～新鮮參素漢堡，這次特別選了高纖、鬆軟的全麥小麵包來代替傳統的漢堡麵包，在漢堡中間夾入素火腿和素肉排，再搭配清爽的生菜、蕃茄、鳯梨及新鮮花旗參絲，健康味美、營養滿分，吃起來口感清爽、層次豐富，而且做法超級簡單，大家一定要試做看看喔！

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

家常菜系列7，為大家分享一道醬香濃郁的家常菜～新鮮參醬爆雞丁，將甜麵醬經過熱油爆炒後，帶出濃厚的醬香氣鹹中帶甜，，再與過油後滑嫩的雞丁，以及洋葱、黃瓜、紅椒、新鮮花旗等配料同炒，這道雞肉軟嫩、醬香濃郁、口感及味道一級棒的新鮮參醬爆雞丁就完成了！做法超簡單、超下飯，而且很適合當便當菜，再加熱也還是非常好吃喔！

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

家常菜系列6，分享一道蛋白質滿滿的家常菜～滑蛋牛肉，這道菜的食材及做法都非常簡單，只要掌握滑蛋的要領，蛋液及火侯配合，使得底層蛋液是凝固的，呈美麗的金黃色，最上層的蛋汁將凝未凝，再搭配味道飽滿、鮮滑軟嫩的牛肉，以及口感清脆回甘的新鮮花旗參絲，讓這道非一般的滑蛋牛肉蛋香濃郁、嫩滑多汁、口感層次豐富、令人驚艷，絶對是餐桌上最受歡迎的料理。

生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

家常菜系列5，分享一道特別版的台式炒米粉～鮮參吉祥炒米粉，台式炒米粉一直是非常受歡迎的經典台式美食，是逢年過節餐桌上常會出現的料理，看似簡單的炒米粉，要炒出口感Q彈又不會太乾，適合老人家和小朋友吃的炒米粉，就得下一番功夫了。

今天分享的炒米粉，在處理米粉時，捨棄傳統先燙後炒的方式，改為先蒸後拌；食材方面則特別加入北海道干貝和新鮮花旗參絲，果然炒出來的米粉香氣十足、Ｑ彈、不乾澀，口感更是一級棒喔！

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。   生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

家常菜系列4，分享一道大家都很期待的糖醋排骨，香酥鮮嫩的小排骨，淋上酸甜適中、色澤紅亮油潤的糖醋汁，酸甜可口，令人胃口大開，而且特別受到小朋友的喜愛。 大家都知道糖醋汁是糖醋排骨的靈魂，視頻中將教大家如何做出酸甜適中、層次感豐富的糖醋汁，大家只要把完美糖醋汁的黃金比例學起來，以後任何糖醋料理都難不倒您了！

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。   生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

家常菜系列3，為大家分享一道老少皆宜的乾燒珊瑚蝦，這道菜的做法非常簡單，我們用所採用的是新鮮珊瑚蝦，蝦頭飽含豐富蝦膏，蝦肉清甜Q彈，裹著香甜帶些微辣的醬汁，色澤紅亮，令人胃口大開，吮指回味，絶對是飯桌上的白飯殺手！

美食料理是對生活的一種追求、一種態度，也可以是一種嗜好，更是一個家庭幸福的連繫。   

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家常菜系列2，為大家分享一道非一般的瑤柱烤白菜，視頻中除了詳細示範了切白菜的刀法，同時還分享了白醬的做法，非常地簡單易學。這道瑤柱烤白菜有著中西合璧的好味道，焗烤後香氣逼人，令人無法抗拒。大家只要跟著視頻一起動手，掌握訣竅之後，您會發現烹飪原來這麼有趣！

生活中，最家常簡單的菜式，往往最能勾起我們食慾，許氏參活小廚將為大家介紹一系列的家常菜，利用簡單的食材，方便快捷的做法，讓我們的味蕾感受到家的味道。

家常菜系列一，為大家分享一道新鮮參青椒鑲肉肉，小廚特別在肉餡中加入了新鮮參，燒透的辣椒多汁軟嫩、微辣開胃，搭配細緻的肉蹈及濃郁的醬汁，吃過一次就令人欲罷不能。這道江浙館子裏常見的盆頭菜，冷熱都好吃，用來宴客或當年菜也都相當不錯喔!

時序進入春分，飲食宜清淡、少吃油膩、生冷、辛辣的食物，所以今天小廚要為大家介紹一道老少咸宜的家常菜瑤柱豆腐羮。

由於在冬季時，人體因禦寒消耗較多的能量，因此在初春時，需要適量補充蛋白質。而這道口感清淡又鮮美的瑤柱豆腐羮，高纖低脂，同時含有豐富的蛋白質，非常適合在春天食用。尤其現在天氣還有些冷，吃著暖暖的瑤柱豆腐羮，感覺特別舒服，好吃不膩，大家還在等什麼？趕緊跟著小廚動手做起來喔！