關瑞之先生造訪許氏參業集團

非常榮幸關瑞之先生能造訪許氏參業集團。關瑞之先生的山水畫以天地自然為本印證,並發展了國畫的傳統筆墨技法、章法和寫意表達,是非常有名的現代山水畫大師。

關瑞之先生表示,中國5000多年來歷史文化博大大精深,山水畫多以自然天道藝術之美來表達。但千年來都還沒有山水畫家畫過人參,於是他想獨家造訪許氏,了解野山參的自然之美,並用自己的畫筆記錄下來。關先生此行表示收穫豐富,不僅看到了許氏的傳家收藏野山參,也學習到了野參是如何生長開採,並判別野山參的參齡。

關先生認為野參為中國一大文化特色,並擁有渾然天成的藝術之美,應該結合中國山水畫展現天道藝術的特色。未來關先生可望與許氏合作,製作野參山水畫年曆,透過藝術的方式,充分展現野山參的另一種文化之美。

許氏參活家快訊: 嚐鮮『新鮮參』 談新鮮參的妙用

許氏每年會收成兩季新鮮花旗參,分別為4月底的春參以及9月底的秋參。夏季易上火嗜睡,口乾舌燥食慾差,剛好吃點新鮮春參來“防火”,瀉火除煩,養胃生津。秋參則為冬日的養身進補提供了良好的供給。在寒冷的冬日裡,用新鮮參燉一些雞湯、魚湯給家人,真的是既溫暖又健康。也可將新鮮參與米飯、粥等同煮,讓參的香氣與甘甜融入飯香中,食用起來口感更加。另一方面,新鮮參也是藥酒製作的首選藥材。將參放入高度烈酒中浸泡一個月,每天一小口,補益中氣、溫通血脈、延年益壽。

威州地道特產 新鮮花旗參

新鮮花旗參未經加工脫水處理,因此,保持了新鮮原汁液漿的豐富營養成分,所以食用新鮮花旗參體現了“回歸自然”,有提氣、調節血液循環、增加食慾的作用,而且又是滋補氣血的藥膳佳餚補品。新鮮花旗參營養成分比一般市面的乾參多出14%,尤其花旗參的人參皂苷則是Rb1較高,食用後讓人鎮靜,對於壓力大的現代人有安定效果,自然而然能夠穩定中樞神經,保持好精神。簡單說,就是「進補、去火、不燥熱」。

新鮮花旗參的簡單應用

  • 將新鮮參切片沖茶,可清熱解渴、提神醒腦。
  • 用慢鍋將新鮮參煮成大鍋湯後,待涼放入冰箱內儲存,一日飲用1至2杯,簡單方便。
  • 煮魚湯、大骨或雞湯時,可加入新鮮參做為湯底。
  • 不論墩湯或熬粥,都可將新鮮參與其中藥材,如枸杞、紅棗、黃耆等一起搭配使用。
  • 將新鮮參泡酒,如高粱酒、白蘭地、XO等,早晚飲用一小杯,可強壯身體。

新鮮花旗參怎麼保存處理

新鮮花旗參可在冰箱中保存冷藏40F華氏度約2~4周,將新鮮花旗參表皮灑上適量的清水,再用保鮮膜把它包起來,然後放在家中的冰箱裡面,在存放以前可以在保鮮膜上紮幾個小孔,利於花旗參透氣,這樣能讓新鮮花旗參保存2~4周的時間。若2~4周內無法全部吃完,可以按每次食用份量存放於冷凍室內,食用時不用解凍,直接將冰凍的新鮮花旗參入鍋煮燉。

 

新鮮花旗參全美直郵

新鮮參的成分濃郁,功效加倍,但保存不易,受限季節性。每年10月至12月份特別保留部分參場收成保存,隨即以空運方式直送全美各地顧客手中,100% 產自許氏威州花旗參農場。現在新鮮人工花旗參有買滿2磅及免空郵的優惠,藉以回饋多年來支持許氏的消費大衆。唯有自産自銷,才有新鮮花旗參!

威斯康辛州通過法案將花旗參正式列為”州草”

美國威斯康辛州參議院於2017年11/30日通過法令,將美國花旗參正式列為能代表威斯康辛州的”中草藥”( Official state herb of Wisconsin)。威州248法案目前已由參議員傑瑞(Sen. Jerry Petrowski)審核通過(Senate Bill 248),未來可望能將花旗參正式列為在醫療上具有治療功效的中藥材。

參議員約翰(John Spiros)提到,把花旗參列為威斯康辛州的正式草藥,未來可讓大眾認知到花旗參的功能和使用方式,這將會是一件很棒的事情。此法案(Assembly Bill 314)目前已被威州參議院和威州州長沃克(Scott Walker)簽署通過。人稱「花旗參教父」的許氏參業集團團董事長許忠政和許氏參業集團副總裁許恩偉也受邀參訪簽屬會議。

許氏總裁父子也被邀請參加簽署會議。圖中為威州州長沃克,右一為許氏總裁許忠政,左一為許氏副總裁許恩偉。

許氏總裁父子也被邀請參加簽署會議。圖中為威州州長沃克,右一為許氏總裁許忠政,左一為許氏副總裁許恩偉。

一直以來,威斯康新州都是全美花旗參的核心產區。美國每年約有近100萬噸的花旗參總產量,其中95%以上皆產自威斯康辛州。所以威州向來就享有”花旗參的故鄉”的美譽。威州的地理環境非常適合花旗參生長,所以孕育出的花旗參最為”地道”。其花旗參無論在功效、味道,和質量上,都遠比其他地區出產的花旗參要來的好。威州種植花旗參已有110多年的歷史,良好的功效和質量皆是眾所皆知。此法案的通過未來可望加強花旗參在健康保健領域的應用範圍。

威洲花旗參被州政府法案通過正式公認為”州草”,”美國花旗參教父”的許氏人參總裁許忠政先生對此也表示十分贊同。許忠政認為,中國自古千年以來,就一直把人參當作草藥來做治療。現今州政府公開承認了花旗參的療效,往後定更能加深花旗參在醫療保健上的應用,未來對社會大眾的健康保養將是一大福音。

許氏總裁父子和威州參議員傑瑞(. Jerry Petrowski)合照。宣傳花旗參酒和啤酒。

Ginseng and.. Beer?

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With the International Wisconsin Ginseng Festival quickly approaching, local ginseng companies in Marathon County are gearing up for a weekend of celebrating the historic plant that heavily contributes to Wisconsin’s economy and export market. That means we should be seeing some interesting creations as growers are pairing up with other local venues. Some rumors indulge the idea of a vodka fused with ginseng, others have ice cream with ginseng, but we can assert that one of those rumors to be true right now — ginseng and beer.

iWGF

The International Wisconsin Ginseng Festival (IWGF) is the first event of its kind and will attract thousands of visitors from around the world. Hotels and travel accommodations are filling fast.

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花旗參養生鬆餅

2012年許氏花旗參創意食譜大賽得獎作品 佳作

作者:Weilin Ho (W. Lebanon, NH)

 

[材料]
花旗參片8-10片    龍眼肉 半杯
養樂多 2瓶           核桃仁 半杯
藍莓 半杯             雞蛋4粒
紅糖 ¾杯             香菇4朵
低筋麵粉1杯         Baking powder 1小勺
Baking soda ¼勺

[調味料]
鹽,橄欖油4大勺及水5大勺

[做法]

  1. 將參片與龍眼肉一並泡入養樂多中至軟,撈出瀝乾,參片切成細末,龍眼肉切成大丁
  2. 核桃仁入烤箱350度烤五分鐘,放涼切粒
  3. 雞蛋打至起泡,將紅糖分兩次加入
  4. 將低筋麵粉,Baking powder, baking soda及鹽混和過篩後加入3中,並再加入浸過參片的養樂多,參片末,龍眼肉丁,藍莓,橄欖油及水拌勻
  5. 將面糊倒入鬆餅(muffin)模具中,八分滿,烤箱預熱至420度後烤15-20分鐘

花旗參鱷梨球

2012年許氏花旗參創意食譜大賽得獎作品 佳作

田廣義 (Houston, TX)

 

[材料]

花旗參 2支
鱷梨 1個
老豆腐 半塊
黑木耳 4朵
胡蘿卜 1支
雞蛋 1枚

[調味料]

蔥薑蒜,米酒,雞粉,太白粉,胡椒

[做法]

  1. 先將花旗參蒸軟(或直接使用新鮮參),黑木耳和胡蘿卜切成米丁
  2. 鱷梨去核留果肉
  3. 老豆腐用布包起擠碎出水
  4. 將1-3材料加入蛋清及二匙太白粉以同一方向攪拌至黏稠狀
  5. 煎鍋加油燒熱,將4擠成丸子只煎一面3分鐘後轉小火蓋燜3分鐘後起鍋置入盤中
  6. 另起油鍋爆香蔥薑蒜,加入米酒,雞粉,胡椒及適量水煮沸後用太白粉勾芡,淋在每個球上即可