Hsu's Ginseng Enterprises, Inc. -
小暑 | 初伏至 盛夏始
何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風。
——唐·白居易《消暑》
隨著小暑節氣的到來，盛夏模式正式開啟。“小暑大暑，上蒸下煮”一句諺語概括了小暑的節氣特點。俗話說，“熱在三伏”，一般我們會在小暑節氣進入“頭伏”。
今年的三伏天長達40天。2020年7月16日入伏至8月24日止。這段時期的氣候特徵是高溫、低壓、潮濕、少風，需註意防暑降溫。炎炎夏日，也容易水液丟失過多而損傷脾胃，出現口渴、食欲下降、腹瀉等不適，因此如何做好避暑及補水在這個季節尤為重要。
小暑時節炎熱高溫，常常容易中暑。預防中暑首先是防寒。夏日避暑切勿過度貪涼，不要在樹蔭底、屋檐下、過道裏乘涼時間過長，空調房間溫度不宜過低，睡眠時不要讓電扇或空調風口對人直吹，也不要大量飲進冷開水或冰鎮飲料，以免寒邪直中。
驕陽普照，地熱蒸騰，正是人體陽氣活動旺盛之時，養生也宜側重於養陽才能順應季節變化。此時，要註意勞逸結合，保護人體的陽氣。最好堅持“少動多靜”的原則，到大自然中去，步山徑、撫松竹，還可以在環境清幽的室內讀書習字、品茶吟詩、觀景納涼，運動最好選在早上和晚上。
小暑節氣食譜推薦：
參片竹筍排骨湯 | 清熱消暑 補中益氣
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愛心漢方分享 攜手抗疫助社區
許氏參業集團為社會公益盡心力，透過中藥聯商會整合舊金山灣區的中藥參茸業者，準備了公益成本價格的藥材提供給全美的民眾。只要到許氏(www. hsuginseng.com) 官網申購，便可直接寄送到家，同時會附上精美的「愛心防疫中藥湯劑」藥方、防疫中藥香囊及送上一份防疫元氣禮包。許氏創辦人許忠政先生表示，為了感謝及關懷第一線的醫療人員，特別保留了300份免費提供給醫療人員及老年看護中心的工作人員，希望能幫助他們增強免疫力，抗疲勞！
參與本次活動的各單位各展所長，齊心齊力，一起幫助社區民眾及醫護人員，為全美華人社區的防疫，抗疫與健康而努力。同時期盼藉由活動的專業及企業結合，推動民眾們對中醫藥的傳統價值更加重視，並且更深入了解美國威州花旗參對中醫藥的輔助預防效果。
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許氏農場 Hsu’s Farm
Located in the heart of ginseng country (Marathon County, Wisconsin, U.S.A.), Hsu’s Ginseng Enterprises, Inc. is the largest American Ginseng farm operation in the United States. Paul C. Hsu, the first Chinese grower in North America, has been growing the highest quality American Ginseng since 1974, and currently has over 1,000 acres of prime ginseng farmland available for cultivation. The corporation was originally founded as a mail order business and has since become an international enterprise. At Hsu’s Ginseng Enterprises, growing the best American Ginseng isn’t an easy task.
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About Us
The year is 1974. Paul C. Hsu, a migrant social worker, decided that with the recent murmurings of a growing demand for cultivated American ginseng and a large influx of Chinese and Taiwanese immigrants to the United States that it was time to explore new horizons. He dug his first ginseng garden and began a small mail-order service for those immigrants that quickly became a go-to service for them as they were… Read More
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時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。
——宋·陸遊《時雨》
今天我們迎來夏季的第三个节气——芒種。芒種的字面意思是，“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。芒種時節，麥黃梅熟，新谷既種，各地陸續進入仲夏，農民們開始了忙碌的田間生活。
晚睡早起 午睡補眠
從芒種到夏至，我們要順應夜短昼長的季節特征，別再教條地堅持早睡早起，加上氣候炎熱，很多人夜晚很難早入睡，不妨適當做個夜貓子。既然昼長，我們索性就晚一點睡，“夜臥早起，無厭於日”，並通過午休恢復疲勞。當然，也千萬不要熬夜哦！
夏日炎炎 清補護胃
在飲食養生方面，芒種節氣宜多補充水分，應像唐代名醫孫思邈提倡的一樣：“常宜輕清甜淡之物”，以清淡、易消化的飲食為主。此外，夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。那麼，究竟有哪些食材適合在芒種時節吃呢？
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今年小滿是2020年5月20日。小滿遇上“520”，今天您對您愛的人說愛你了嗎？小滿是夏季的第二個節氣，此時太陽到達黃經60°。《月令七十二候集解》中說，“四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。”小滿的含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。
飲食方面，進入小滿後，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病癥。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等癥，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，飲食方面要註意避免過量進食生冷食物。
另外，小滿後不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調養宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素的食物為主，多吃粗糧。
宜食“苦”以養心，益氣生津，例如苦菜、萵筍、花旗參、苦瓜等。常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，當然也可配合藥膳進行調理。
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Hsu’s Ginseng Enterprises, Inc. is dedicated to the preservation of wild American ginseng and propagation of cultivated American ginseng in Wisconsin and across the United States. As part of this shared cultural history that spans over 300 years since the discovery of Panax quinquefolius L. in North America, we’re proud to support programs such as the Smithsonian Institution’s Folklife Festival. Due to the widespread impact of COVID-19, this year’s festival has been… Read More
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一說起參，很多人腦海中浮現的肯定是那種曬乾的，易於保存的乾參。而今天，我們要談的是出土未經烘乾的——新鮮參。若直接用搜索引擎去搜索新鮮參的相關描述，則會發現以下這些文字：
“新鮮參完整保留參的活性營養，補而不燥，其營養成分比一般乾參多14%。”
“現在市面上的人參大多都是經過加工的乾人參，但是專家對鮮人參理化指標測試發現，採收後的鮮人參總皂甙比例比乾人參更高，糖分也最少，由此可見，鮮人參比乾人參保留了更多的本身營養成分。”
那麽果真如此嗎？乾參與新鮮參，消費者在選購時又該如何抉擇呢？ 今天，恰逢許氏春參收獲季，我們親自前往許氏參業集團位於威斯康星州的花旗參農場，並邀請到了許氏集團的創始人許忠政先生，請他現場來為我們揭開新鮮花旗參的面紗。
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從立夏開始，夏天的腳步漸漸走近。傳統中醫認為，“暑易傷氣”，“暑易入心”。夏日的高氣溫容易加劇人們的緊張心理，導致情緒煩躁不安，心火過旺。因此，從養生的角度看，立夏後，人們要順應天氣的變化，重視精神的調養，加強對心臟的保養，註意“養心”。尤其是老年人，要有意識地進行精神調養，保持神清氣和、心情愉快的狀態，切忌大悲大喜，以免傷心、傷身、傷神。
隨著天氣逐漸轉熱，飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。立夏以後飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。食用新鮮花旗參，養胃生津，清熱補氣。總之，立夏之季要養心，為安度酷暑做準備，使身體各臟腑功能正常，以達到“正氣充足，邪不可乾”的境界。
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