• 小暑 | 初伏至 盛夏始

    何以消煩暑,端坐一院中。眼前無長物,窗下有清風。

    ——唐·白居易《消暑》

    隨著小暑節氣的到來,盛夏模式正式開啟。“小暑大暑,上蒸下煮”一句諺語概括了小暑的節氣特點。俗話說,“熱在三伏”,一般我們會在小暑節氣進入“頭伏”。

    今年的三伏天長達40天。2020年7月16日入伏至8月24日止。這段時期的氣候特徵是高溫、低壓、潮濕、少風,需註意防暑降溫。炎炎夏日,也容易水液丟失過多而損傷脾胃,出現口渴、食欲下降、腹瀉等不適,因此如何做好避暑及補水在這個季節尤為重要。

    小暑時節炎熱高溫,常常容易中暑。預防中暑首先是防寒。夏日避暑切勿過度貪涼,不要在樹蔭底、屋檐下、過道裏乘涼時間過長,空調房間溫度不宜過低,睡眠時不要讓電扇或空調風口對人直吹,也不要大量飲進冷開水或冰鎮飲料,以免寒邪直中。

    驕陽普照,地熱蒸騰,正是人體陽氣活動旺盛之時,養生也宜側重於養陽才能順應季節變化。此時,要註意勞逸結合,保護人體的陽氣。最好堅持“少動多靜”的原則,到大自然中去,步山徑、撫松竹,還可以在環境清幽的室內讀書習字、品茶吟詩、觀景納涼,運動最好選在早上和晚上。

    小暑節氣食譜推薦:

    參片竹筍排骨湯 | 清熱消暑 補中益氣

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  • 愛心漢方分享 攜手抗疫助社區

    許氏參業集團為社會公益盡心力,透過中藥聯商會整合舊金山灣區的中藥參茸業者,準備了公益成本價格的藥材提供給全美的民眾。只要到許氏(www. hsuginseng.com) 官網申購,便可直接寄送到家,同時會附上精美的「愛心防疫中藥湯劑」藥方、防疫中藥香囊及送上一份防疫元氣禮包。許氏創辦人許忠政先生表示,為了感謝及關懷第一線的醫療人員,特別保留了300份免費提供給醫療人員及老年看護中心的工作人員,希望能幫助他們增強免疫力,抗疲勞!

    參與本次活動的各單位各展所長,齊心齊力,一起幫助社區民眾及醫護人員,為全美華人社區的防疫,抗疫與健康而努力。同時期盼藉由活動的專業及企業結合,推動民眾們對中醫藥的傳統價值更加重視,並且更深入了解美國威州花旗參對中醫藥的輔助預防效果。

  • 許氏農場 Hsu’s Farm

    Located in the heart of ginseng country (Marathon County, Wisconsin, U.S.A.), Hsu’s Ginseng Enterprises, Inc. is the largest American Ginseng farm operation in the United States. Paul C. Hsu, the first Chinese grower in North America, has been growing the highest quality American Ginseng since 1974, and currently has over 1,000 acres of prime ginseng farmland available for cultivation. The corporation was originally founded as a mail order business and has since become an international enterprise. At Hsu’s Ginseng Enterprises, growing the best American Ginseng isn’t an easy task.

This week, Dave Eckmann of Greater Wausau Chamber of Commerce interviews Will Hsu, the President of Hsu’s Ginseng Enterprises, talking about how Will is navigating Hsu’s Ginseng under the Covid-19 pandemic. Elevated Conversations Podcast – Will Hsu (Part One) Elevated Conversations Podcast – Will Hsu (Part Two)

許氏參業集團為社會公益盡心力,透過中藥聯商會整合舊金山灣區的中藥參茸業者,準備了公益成本價格的藥材提供給全美的民眾。只要到許氏(www. hsuginseng.com) 官網申購,便可直接寄送到家,同時會附上精美的「愛心防疫中藥湯劑」藥方、防疫中藥香囊及送上一份防疫元氣禮包。許氏創辦人許忠政先生表示,為了感謝及關懷第一線的醫療人員,特別保留了300份免費提供給醫療人員及老年看護中心的工作人員,希望能幫助他們增強免疫力,抗疲勞!

參與本次活動的各單位各展所長,齊心齊力,一起幫助社區民眾及醫護人員,為全美華人社區的防疫,抗疫與健康而努力。同時期盼藉由活動的專業及企業結合,推動民眾們對中醫藥的傳統價值更加重視,並且更深入了解美國威州花旗參對中醫藥的輔助預防效果。

穀雨節氣前後,降雨增多,濕氣也明顯增加。適逢春夏交替氣溫回升,專家提醒,此時的養生要順應自然環境的變化,通過人體自身的調節使人體內部的生理環境和外界自然環境的變化相適應,保持各臟腑功能的正常。做好穀雨養生對順利過渡到夏季有重要意義。

要留心體內的「濕熱」無法化散,可以多吃一些健脾化濕的食物幫助清除體內濕熱,例如薏仁、赤小豆、陳皮、山藥等,還有食用蘿蔔、鴨肉、綠豆等涼性食物來清熱降火。同時,柳絮飛百花放,空氣中的懸浮物增多,是花粉症和鼻炎的高峰期,適量溫和的運動提高身體的免疫力,還有當季新鮮的香椿和韭菜,不僅鮮嫩美味,更有助於提高身體的抵抗力。

穀雨養生食譜推薦:

花旗參銀耳燉雪蛤 | 祛濕利水,疏肝健脾,潤肺養陰,提高機體免疫力

采訪時間:4月2日 美中時間上午11點 最近,參成了很多人用來調節免疫的一個熱門選擇,同時,有很多消費者對於如何辨別、購買以及食用參尚有不少疑問。故此,我們特別邀請到許氏參業集團的創辦人許忠政先生,讓他來為大家答疑解惑,談談花旗參。 買——花旗參的真假戰爭 問:許先生您好,首先我來幫我們消費者提個問題:西洋參就是花旗參嗎? 答:不是的,西洋參只是統稱,我們把從外國到中國的參叫西洋參,但這其中只有美國產的才叫花旗參。花旗的來源是當初1717年美國的野山參銷往廣東之時,當地人把美國叫做花旗國,故此有了來自美國的參即為花旗參的說法。 西洋參其實有加拿大產的,美國產的,1980年以後中國也開有始生產西洋參,也就是國產西洋參。不過由於地道不同,其實不同產地的參味道和藥性是會不一樣的。 所謂“地道”,“地”即土地,“道”即經緯度,藥材就是要講地道。就好似紅酒,法國波爾多產的紅葡萄酒跟澳大利亞、西班牙、意大利等地產的就會不一樣。那我們說到地道的花旗參,也會說要看威斯康辛,因為全美95%以上的花旗參都產自威斯康辛州。而在威州,當然要數馬拉松縣沃沙市出產的花旗參才是真正地道的美國花旗參。 問:說到地道,那有沒有辦法讓消費者可以辨別花旗參的真正產地呢? 答:這個對消費者來說非常難。我已經種參45年了,可以算得上是行家裏的行家了。威斯康辛的花旗參首先是香度不同,質地較硬,百燉不爛,入口先苦後甘,回甘很強。真正的行家可以從香度、質地、味道去辨別,可是消費者在購買時,不太可能去直接嘗,所以幾乎難以辨別花旗參的真正產地。 現在中國也在提倡“大健康“,中藥講究溯源,就是要追溯藥材的產地,因為不同產地的藥材它的藥性是不一樣的。比如枸杞子,很多地方都有,比如河北、寧夏、內蒙古,到底哪裏好?為什麼有川貝、川穹、川七,因為這是來自四川的地道藥材。為什麼買菊花要買杭菊?這都是同一個道理。威州參的參人參皂苷含量高、多糖性好,各方面來講都是很好的,所以我們稱其為“地道“。威斯康辛參的價格往往是國產西洋參的兩三倍,加拿大西洋參的一倍。 然而,我現在看到市面上幾乎90% 以上的“花旗參“都不是威斯康辛的參,這就是很大的問題。有很多不懂行的人將其他產地的西洋參也叫做威州花旗參,比如有人叫“加拿大花旗參”,其實應該叫做加拿大西洋參;叫“國產花旗參” 的其實應該叫國產西洋參,這樣以區別產地及地道。其實早在1974年,全球有75%的西洋參產自威斯康辛州。以去年來看,西洋參市場產量以中國(約800萬磅)和加拿大(約800萬磅)為主,而美國本土花旗參的產量只有一百多萬磅,也就是僅占全球產量的7~8%而已。所以其實現在要買到真正美國產的威斯康辛州的花旗參是很難的。消費者要想要賣到地道的威州花旗參,還是要認準品牌,只買可靠的品牌。 *分享知識一則: 早在2009年3月16日,美國農業部產品運銷服務局AMS(Agricultural Marketing Service)就發布了《美國原產地標識法案(Country of Origin Labeling,COOL Regulations)》(條文參見Effective: March 16, 2009,https://www.ams.usda.gov/rules-regulations/cool-regulations)。 根據該法案要求,肉類、魚類及含野生/種植花旗參在內的其他農產品的產品包裝必須標出產品原產地。例如,許氏花旗參的產品包裝表面就標有Product of Wisconsin, USA的字樣。

「今日清明節,園林勝事偏。晴風吹柳絮,新火起廚煙。」 — 唐·賈島《清明日園林寄友人》 周六,2020年4月4日,農歷三月十二,清明。清明,乃天清地明之意。農歷書曰:「鬥指丁為清明,時萬物潔顯而清明,蓋時當氣清景明,萬物皆齊,故名也。」 清明時節,草木萌動,春風和煦,既是祭祀先祖的重要日子,往往也是踏青郊遊、頤養身心的好時候。然而,今年受到新冠疫情(COVID-19)的影響,特殊時期,大家一定要盡可能地減少不必要的外出,出門戴好眼鏡和口罩,做好必要的防護措施。 據美國CDC數據顯示,目前美國確診病例已攀升至21萬(截止4月2日),但我們也無需太過恐慌。一方面是,政府及廣大民眾已經開始重視疫情。日前,洛杉磯市長埃瑞克·賈西已建議全體市民佩戴口罩,而據 ABC 7 News 報道,本周早些時候德州南部某市也通過了5歲以上居民外出必須佩戴口罩的新規。另一方面,近期美國在快速病毒檢測和特效藥研究方面已取得突破性進展,相信勝利曙光就在不遠處。 柔肝養肺 頤養身心 雖然天氣漸暖,但氣溫波動依然較大,早晚仍然較涼。要注意添衣保暖和飲食衛生,勞逸結合,妄不可過於勞累。遇事不宜大喜大悲,要做到心胸開朗,心境平和,暢達情志。 清明時節,生氣旺盛、陰氣衰退,大地呈現春和景明之象。萬物生長此時,吐故納新,陽氣在人體內上升流動,肝氣也隨著春天益發旺盛。 在中醫看來,清明時節是一年之中最重要的養生時機。清明養生,重點在調息吐納增進陽氣,肝的機能保養好,人體內的氣自然會運行順暢,達到氣血平衡,使五臟六腑保持健康。此時節飲食應以清補為主,宜多食當季蔬果以養肝潤肺,如菠菜利五臟、通血脈;山藥健脾益肺;薺菜益肝中和。此外,清明多雨溼氣重,可藉由白菜、蘿蔔、芋頭,地瓜等食物來達到健胃祛溼,幫助消化。

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